Vă încurajez să vă lăsați seduși de această prăjitură cu banane, un deliciu care se pregătește într-o clipă și care va încânta papilele gustative ale fiecărui membru al familiei. Descoperiți magia unui desert simplu, dar irezistibil, care aduce împreună dulceața bananelor și textura cremoasă, reminiscentă a cremei de zahăr ars. Un adevărat festin al gusturilor, la îndemâna oricui!
Prăjitură de Banane
Această prăjitură cu banane se distinge prin simplitate și rapiditate în preparare. Cu un număr redus de ingrediente și pași simpli de urmat, veți obține un desert care amintește de consistența unei budinci de banane, având o notă aromatică similară cu cea a cremei de zahăr ars.
Ingredients
aprox. 1 kg aprox. 1 banane super coapte și curățate
4 4 ouă
250 ml 250 lapte rece
100 g 100 zahăr
1 g 1 sare
2 2 linguri de făină de grâu
1 1 fiolă de vanilie, sau 2 plicuri de zahăr vanilat
20-30 g 20-30 fulgi de migdale
Directions
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Sparge cele 4 ouă într-un bol mare.
- Adaugă un vârf de linguriță de sare peste ouă.
- Bate ouăle bine până ce nu mai prezintă urme de albuș neamestecat.
- Adaugă 250 ml de lapte rece peste ouăle bătute.
- Încorporează 100 grame de zahăr în amestec.
- Adaugă o fiolă de esență de vanilie și amestecă.
- Încorporează 2 linguri de făină și continuă să amesteci până ce zahărul se dizolvă și făina se hidratează.
- Curăță bananele și taie-le în rondele de aproximativ 5-6 mm grosime.
- Așază rondelele de banană în vase ramekin sau într-o tavă de copt, formând un strat.
- Asamblare și coacere:
- Toarnă amestecul de ou, lapte, zahăr și făină peste rondelele de banană, distribuindu-l uniform.
- Presară fulgi de migdale peste amestec pentru a adăuga un element crocant și pentru decor.
- Dacă dorești, mai presară puțin zahăr peste migdale pentru a accentua contrastul de culori și texturi.
- Pune vasele ramekin în cuptorul preîncălzit și lasă-le la copt pentru aproximativ 35-40 de minute sau până când se formează o crustă rumenă deasupra.
- Lasă desertul să se tempereze pentru câteva minute înainte de servire.
