Aceasta rețetă de chec aperitiv se numără printre cele mai bune și te va încânta cu siguranță prin originalitatea și gustul său delicios. Modul său de preparare este simplu și eficient, oferindu-ți o soluție rapidă pentru o gustare savuroasă.

Checul aperitiv poate fi preparat cu diverse ingrediente pe care le ai la îndemână în frigider, fiind o opțiune excelentă pentru a valorifica resturile rămase după sărbători, cum ar fi Crăciunul, Revelionul, onomasticele sau zilele de naștere.

Chec Aperitiv

Recipe by vk

Această rețetă îmbină tradiția culinară cu gustul autentic, evocând amintiri plăcute și sentimente de nostalgie. Este o rețetă care a fost transmisă de-a lungul generațiilor, fiind preparată cu drag de mame, bunici și străbunici.
Îți prezint mai jos propria mea variantă de chec aperitiv, adaptată preferințelor mele și a celor care mă urmăresc.
Pentru a consulta lista completă de ingrediente necesare preparării checului aperitiv, te invit să verifici descrierea de mai jos. De asemenea, pentru instrucțiuni detaliate pas cu pas, te îndemn să urmărești videoclipul atașat.

Ingredients

Pentru aluat:
6 6 ouă întregi
1/2 1/2 linguriță sare
100 gr 100 smântână grasă
300 gr 300 făină albă de grâu
250 gr 250 cașcaval
10 gr 10 praf de copt, un pliculeț
150 gr 150 măsline fără sâmburi, tăiate rondele
Amestecul de legume:
50 ml 50 ulei fl. soarelui, sau de măsline
2-3 2-3 căței de usturoi
200 gr 200 dovlecel fără semințe
Ardei multicolor, 1/2 roșu, 1/2 galben, 1/2 verde
1-2 gr 1-2 cimbru uscat
sare după gust
1/2 1/2 linguriță piper proaspăt râșnit
200 gr 200 șuncă de Praga, de pui de curcan, de porc, după gust
Se păstrează pentru final cașcaval ras pentru a pune pe deasupra, iar opțional se poate face model cu semințe de susan negru, sau mac

Directions

Încălzește 6 linguri (aproximativ 50 ml) de ulei de floare a soarelui într-o tigaie sau cratiță cu gura largă.
Adaugă jumătate de linguriță de piper proaspăt râșnit și 2 căței de usturoi și lasă-le să se aromeze pentru 10 secunde.
Adaugă dovlecelul tăiat cubulețe (folosește doar partea cu coaja) și rumenește-l ușor pentru un minut la foc mare.
Adaugă ardei gras multicolor (roșu, galben și verde) și lasă să se prăjească pentru 3 minute. Dacă dorești, adaugă puțin cimbru uscat pe deasupra.
Adaugă 200 grame de șuncă de Praga (de curcan) și lasă să se prăjească pentru încă 2 minute.
Oprește focul și lasă amestecul de legume și șuncă să se răcească.
Într-un bol separat, bate 6 ouă întregi împreună cu jumătate de linguriță de sare până își triplează volumul.
Adaugă 100 grame de smântână grasă și încorporează-o în ouă.
Adaugă treptat 300 grame de făină și un pliculeț de praf de copt în mixul de ouă și smântână, amestecând continuu.
Încorporează 250 grame de cașcaval (păstrează 30 de grame pentru mai târziu) și amestecă bine.
Adaugă 150 grame de măsline tăiate rondele (măsline verzi, negre și kalamata).
Adaugă amestecul de legume și șuncă răcit în compoziția de aluat și amestecă bine.
Verifică și ajustează cantitatea de sare, dacă este necesar.
Împarte aluatul în două tăvi de chec și netezește suprafața.
Presară cașcavalul rămas pe deasupra checurilor.
Pentru decor, adaugă semințe de susan negru pe deasupra checului.
Coace în cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 45-50 de minute.
Lasă checul să se răcească în tavă pentru 3 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet. Este recomandat să fie servit a doua zi pentru a permite aromele să se așeze.