Salată pentru articulații
Durerile de oase și articulații îți afectează viața? Fie că sunt cauzate de vârstă, efort fizic sau vremea rece, soluția poate fi în alimentație!
Colagenul este esențial pentru sănătatea articulațiilor, iar anumite alimente și suplimente ajută la regenerarea acestuia. Descoperă o rețetă simplă, cu ingrediente naturale, care reduc inflamația și îți îmbunătățesc mobilitatea!
Include aceste alimente în dieta ta și suplimentează inteligent pentru rezultate optime! Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingredients
- Pregătirea peștelui:
250 g 250 somon/hering/macrou/sardine
2 2 linguri de ulei de masline
sare și piper după gust
- Pentru salată:
1/2 1/2 castravete fabio
200 g 200 broccoli (pregătit la abur odată cu peștele)
ardei gras multicolor (galben, roșu, verde), 1/2 din fiecare
50 g 50 baby spanac
1 1 ceapă roșie mică
1 1 lingură boabe de porumb
20 g 20 miez de nucă
1 1 kiwi
2 2 ouă fierte tare
1 1 avocado
1 1 legătură mărar proaspăt
- Pentru dressing:
1 1 lingură sos de soia dulce
1/2 1/2 linguriță turmeric
1/2 1/2 linguriță fulgi ardei iute
1 1 lingură muștar Dijon
2 g 2 oregano uscat
4-5 g 4-5 sare, sau după gust
opțional 1 linguriță ulei de susan
1 1 lingură pasta de susan (tahini)
zeamă de la o lămâie, sau după gust
piper după gust
2-3 2-3 linguri ulei de măsline
Directions
- Pliază o foaie de copt și așaz-o în tigaie.
- Adaugă 150 ml de apă, jumătate de lingură de ulei de măsline, un vârf de cuțit de sare și puțin piper.
- Așază 250 g de somon în tigaie, condimentează cu sare și piper, apoi stropește cu puțin ulei de măsline.
- Așază 250 g de broccoli în jurul somonului.
- Acoperă cu capacul și lasă la foc moderat spre mic timp de 15 minute, până când peștele și broccoli sunt gătite la abur.
- Prepararea dressingului:
- Amestecă jumătate de linguriță de turmeric, 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, 1 linguriță de muștar Dijon, 1 lingură de tahini (pastă de susan), 1 linguriță de fulgi de ardei iute și 2 g de oregano uscat.
- Asamblarea salatei:
- Scoate somonul și îndepărtează pielea, apoi rupe-l în bucăți.
- Într-un bol mare, adaugă broccoli gătit, somonul rupt bucăți, 1 ceapă roșie tocată mărunt, jumătate de castravete tăiat cubulețe, 100 g porumb, 20 g nucă mărunțită și jumătate de ardei gras roșu, galben și verde feliat subțire.
- Adaugă 2 ouă fierte tăiate bucăți, 1 avocado feliat, o mână de baby spanac și 1 kiwi tăiat cubulețe.
- Toarnă dressingul peste ingrediente și amestecă ușor pentru a nu zdrobi somonul.
- Adaugă sare și piper după gust, zeama de la jumătate de lămâie, 20 ml de ulei de măsline și mărar proaspăt tocat.
- Servește imediat sau lasă la rece pentru 10-15 minute pentru a se întrepătrunde aromele.
