Folosesc această metodă de fiecare dată, și rezultatul este întotdeauna un dovlecel pane plin de aromă. Nu exagerez deloc. Am pregătit o rețetă excepțională de dovlecei pane la tigaie, o rețetă simplă care nu necesită prea multe ingrediente, dar care îți va face poftă de mai mult.
Dovlecel Pane, la tigaie
Te invit să încorporezi dovlecelul în dieta ta și să încerci această rețetă minunată. Ingredientele pentru dovlecel pane le poți găsi descrise mai jos, iar procedura pas cu pas pentru prepararea dovleceilor pane este explicată în videoclip.
Ingredients
1-2 1-2 dovlecei proaspeți
4 4 ouă
150-200 gr 150-200 făină de grâu
1 1 lingură de sare
1/2 1/2 căciulie de usturoi
1/2 1/2 linguriță piper, sau după gust
1 1 linguriță boia de ardei dulce
Directions
- Taie capetele dovleceilor.
- Taie dovleceii în feliuțe de până la un centimetru grosime.
- Pune feliile de dovlecei într-un bol, așază-le pe straturi și adaugă puțină sare peste fiecare strat pentru a elimina excesul de apă.
- Lasă dovleceii la odihnit pentru 15-20 de minute.
- Clătește dovleceii sub un jet de apă rece și usucă-i bine cu un șervet de bucătărie.
- Într-un castron, adaugă 100-150 grame de făină albă de grâu.
- Adaugă o linguriță de boia de ardei dulce și jumătate de linguriță de piper proaspăt măcinat, și amestecă.
- Într-un alt castron, sparge 4 ouă.
- Adaugă un vârf de sare și bate-le ca pentru omletă.
- Presară 4 căței mari de usturoi mărunțiți în ouăle bătute și amestecă.
- Prăjirea dovleceilor:
- Încinge uleiul într-o tigaie (50-100 ml de ulei).
- Treci fiecare felie de dovlecel prin amestecul de făină, apoi prin amestecul de ou, și prăjește-le în uleiul încins.
- Prăjește fiecare felie de dovlecel pentru un minut sau un minut și jumătate pe fiecare parte, până devin aurii.
- Scoate dovleceii prăjiți pe un șervet de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
