Prăjituri / Dulciuri

Ecler New York Rolls – O adevărată explozie de arome și texturi

Jump to Recipe Print Recipe
Ecler New York Rolls

Ecler New York Rolls

Recipe by vk
0 from 0 votes

Salutare, pasionați ai gustului! Astăzi vă aduc în bucătărie o adevărată simfonie de arome și texturi, menită să vă cucerească definitiv papilele gustative! Vă prezint fabuloșii Ecler New York Rolls, desertul care a făcut furori online și pe care acum îl poți pregăti chiar la tine acasă. Deși poate părea complicat la prima vedere, vă garantez că, cu puțină răbdare și atenție, veți crea rulouri fragede, cu o cremă catifelată și o glazură de ciocolată irezistibilă. Un desert impresionant, perfect pentru a încânta orice masă festivă!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Ingrediente pentru Ecler New York Rolls:

  • 2 2 pachete aluat foietaj

  • 50 g 50 unt topit

  • Pentru cremă:

  • 6 6 gălbenușuri de ou

  • 200 ml 200 lapte rece

  • 100 g 100 zahăr

  • 100 g 100 unt

  • 20 g 20 amidon de porumb

  • 1 1 fiolă esență de vanilie

  • Pentru glazură:

  • 100 g 100 ciocolată

  • 100 ml 100 lapte

Directions

  • Desfă foi de aluat de bună calitate, având grijă să nu se rupă. Rulează fiecare foaie strâns și aliniază-le.
  • Taie aluatul rulat în rondele și așază-le în forme de copt.
  • Pune hârtie de copt și greutăți deasupra pentru a preveni creșterea excesivă a aluatului.
  • Coace la 180°C pentru aproximativ 40 de minute, până devin rumenite uniform.
  • Pregătește crema de ecler amestecând gălbenușuri de ou, zahăr, amidon și lapte. Fierbe amestecul până se îngroașă.
  • Lasă crema să se răcească și adaugă unt, amestecând treptat.
  • Umple rulourile cu crema obținută, apoi înmoaie-le în ciocolată topită.
  • Servește rulourile umplute cu cremă și ciocolată.

Related Posts