Împărtășesc cu tine o rețetă absolut delicioasă de gogonele în saramură, perfectă pentru a fi savurată în timpul iernii. Am adăugat și felii de pepene roșu în borcane, rezultatul este cu adevărat remarcabil.

Lista de ingrediente pentru gogonelele murate poate fi găsită mai jos, în descrierea de mai jos, iar pașii detaliați pentru prepararea acestora sunt prezentați în videoclipul atașat.

Gogonele în saramură

Recipe by vk

0 from 0 votes

Dacă nu acum, atunci când este momentul potrivit pentru a pregăti gogonele murate?

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Ingredients

2.5-3 kg 2.5-3 gogonele
1.5 1.5 litri saramură (la un litru de apă, 20-25 grame sare neiodată), vezi video pentru detalii
1 1 morcov mediu-mare
10-15 10-15 căței de usturoi
4-6 4-6 pălării de mărar uscat (cu semințe)
2-3 2-3 tije cu frunze de țelină
Opțional: ardei iute (1-2 buc), hrean (10-15 grame de borcan), sfeclă roșie (pentru culoare câteva rondele)

Directions

Pregătirea Saramurii:
Adăugați apă într-o oală și aduceți-o la punctul de fierbere.
Calculați cantitatea de sare necesară. Se folosește 25 de grame de sare per litru de apă.
Adăugați sarea în apă clocotită și amestecați până se dizolvă complet.
Opriți focul și lăsați saramura să se tempereze, astfel încât să nu fie prea fierbinte când o veți turna în borcane.
Pregătirea Borcanelor:
Începeți prin a pune câteva pălării de mărar uscat pe fundul fiecărui borcan.
Adăugați câteva frunze de țelină în fiecare borcan.
Puneți câțiva căței de usturoi în fiecare borcan.
Adăugați câteva rondele de morcov în fiecare borcan.
Introduceți gogonele în borcane, încercând să le aranjați frumos pentru aspect.
Dacă doriți, puteți intercala gogonelele cu felii de pepene sau alte legume, cum ar fi hrean.
Adăugați mai multe pălării de mărar și condimente după preferință.
Dacă doriți, puteți adăuga și sfeclă roșie pentru o culoare frumoasă.
Completați borcanele cu saramura temperată, asigurându-vă că umpleți până la buza borcanului.
Verificați dacă borcanele sunt curate și uscate.
Închideți ermetic borcanele cu capacul corespunzător.
Așezați borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru a le conserva pentru iarnă.
Fiți atenți la posibilitatea fermentării, și, dacă capacul nu este suficient de etanș, așezați o farfurie sub fiecare borcan pentru a preveni scurgerile.