Cină / Prânz

Mâncare de Post cu Praz și Măsline – Tocăniță

Jump to Recipe Print Recipe
Mâncare de Post cu Praz și Măsline - Tocăniță

Mâncare de Post cu Praz și Măsline – Tocăniță

Recipe by Cristina
5 from 1 vote

Mâncarea de Post cu Praz și Măsline este un fel de tocaniță cu legume, bogată în praz, măsline și cartofi, un adevărat deliciu culinar.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 kg 1 de praz

  • 500 ml 500 suc de roșii

  • 200 g 200 măsline negre

  • 4 4 frunzulițe de dafin

  • 1 1 lingură pastă de tomate (bulion de roșii)

  • 4 4 crenguțe de cimbru lămâios

  • 4 4 crenguțe de oregano

  • 2 2 legături usturoi verde (8-10 fire)

  • 1 1 ceapă mare

  • 6 6 căței de usturoi

  • 4 4 morcovi (aprox. 200-250 gr)

  • 1 1 ardei Kapia mare sau ardei gras roșu

  • 4 4 cartofi (200-250 gr)

  • 1 1 legătură mare de pătrunjel

  • 1 1 lingură rasă de sare sau după gust

  • 1 1 linguriță de piper sau după gust

  • 50 ml 50 ulei de floarea soarelui

  • 500 ml 500 apă pentru fierberea legumelor

Directions

  • Preparare legume:
  • Taie ceapa în cubulețe, usturoiul felii subțiri, prazul oblic, ardeiul capia în rombulețe, iar cartofii și morcovii în cuburi.
  • Toacă mărunt tulpinile de pătrunjel.
  • Într-o oală, încinge uleiul și adaugă usturoiul, frunzele de dafin, cimbru, oregano și ceapa.
  • Adaugă sarea și piperul, apoi prăjește până ceapa devine transparentă.
  • Adaugă pasta de tomate, cartofii și morcovii, lăsând să se gătească 5 minute.
  • Adaugă usturoiul verde, tulpinile de pătrunjel, ardeiul capia și măslinele, amestecând bine.
  • Adaugă prazul și lasă să se înmoaie.
  • Adaugă sucul de roșii și apa, apoi lasă să fiarbă la foc mic pentru 40-50 de minute.
  • La final, adaugă pătrunjelul verde tocat.

Recipe Video

Related Posts