Cină / Prânz

Mâncărică de Năut – la fel de gustoasă precum fasolea prăjită tradițională

Jump to Recipe Print Recipe
Mâncărică de Năut - la fel de gustoasă precum fasolea prăjită tradițională

Mâncărică de Năut – la fel de gustoasă precum fasolea prăjită tradițională

Recipe by Cristina
0 from 0 votes

Această rețetă de mâncărică de năut este o variantă vegetală delicioasă, plină de arome și texturi, perfectă pentru orice masă. Este o opțiune sănătoasă și satisfăcătoare, ce poate fi personalizată după gustul fiecăruia.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 720 g 720 năut hidratat (la conservă)

  • 1 1 ceapă mare

  • 1 1 căciulie de usturoi

  • 1 1 lingură de pastă de tomate

  • 1 1 morcov mare

  • 500 ml 500 suc de roșii

  • 500 ml 500 apă

  • 1 1 legătură pătrunjel

  • 50-60 ml 50-60 ulei de măsline

  • 1/2 1/2 linguriță piper

  • 1 1 linguriță busuioc

  • 1 1 lingură cimbru

  • 1/2 1/2 linguriță turmeric

  • 1 1 linguriță boia de ardei dulce

  • 1 1 linguriță sare

  • 2 2 frunzulițe de dafin

Directions

  • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie sau cratiță. Adăugați ceapa tocată și o linguriță de sare. Căliți până ceapa devine translucidă.
  • Adăugați usturoiul tocat și căliți pentru încă un minut.
  • Introduceți morcovii și căliți pentru aproximativ 5 minute.
  • Adăugați cimbrul, boiaua de ardei dulce, turmericul și frunzele de dafin. Amestecați bine.
  • Incorporați năutul în cratiță și amestecați pentru a se încălzi uniform.
  • Turnați sucul de roșii peste amestecul din cratiță. Adăugați apă pentru a acoperi ingredientele și lasă să fiarbă la foc mic pentru o oră și jumătate, adăugând mai multă apă dacă este necesar.
  • Scoateți aproximativ 300-400 grame din mâncărică și blenduiți până devine o cremă fină. Reintroduceți crema în cratiță pentru a adăuga cremozitate și lasă să fiarbă pentru încă 15-20 de minute.
  • Ajustați gustul de sare și piper. Adăugați pătrunjelul tocat pentru prospețime și aroma.
  • Oferiți mâncărica caldă, cu opțiunea de a adăuga iaurt grecesc amestecat cu lămâie și ulei de măsline și sumac pe deasupra pentru un plus de gust.

Recipe Video

Related Posts