Cină / Prânz

Ostropel cu carne de VIȚEL – Rețetă inedită

Jump to Recipe Print Recipe
Ostropel cu carne de VIȚEL - Rețetă inedită

Ostropel cu carne de VIȚEL – Rețetă inedită

Recipe by Cristina
5 from 1 vote

Această rețetă tradițională de ostropel de vită cu mămăliguță promite să fie un deliciu autentic românesc, perfect pentru orice masă în familie sau cu prietenii. Savurați cu plăcere!

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 kg 1 pulpă de vițel

  • 2 2 cepe mari

  • 2 2 conserve de roșii decojite în suc propriu

  • 300 ml 300 apă

  • 1 c 1 ăciulie usturoi

  • 2 2 frunze dafin

  • 1/2 1/2 linguriță piper

  • 1 1 linguriță sare

  • 60-70 ml 60-70 ulei

Directions

  • Tăiați carnea de vită în feliuțe subțiri. Încingeți uleiul într-o cratiță și rumeniți carnea pe ambele părți. Scoateți carnea și păstrați-o deoparte.
  • În același ulei, adăugați ceapa tocată și sarea, și căliți până devine translucidă. Adăugați morcovul ras și amestecați bine.
  • Încorporați orezul prealabil înmuiat și spălat, usturoiul, boia de ardei, cimbru, piperul și frunzele de dafin. Scurtați roșiile și adăugați-le în cratiță.
  • Puneți carnea înapoi în cratiță, adăugați sucul de roșii și apa necesară. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să frăgezească carnea timp de o oră.
  • Servește ostropelul de vită fierbinte, alături de mămăliguță moale și, opțional, mujdei de usturoi sau maioneză de usturoi. Decorați cu pătrunjel proaspăt.

Related Posts