O prăjitură de casă, răcoritoare, foarte ușoară, pufoasă, fină și potrivită pentru o poftă de dulce.
Prăjitură cu iaurt și fructe
Prăjitură cu iaurt, sau mai bine spus o plăcintă cu iaurt. În acest episod am făcut o tartă cu iaurt exact așa cum trebuie. Te invit să mă urmărești, să vezi rețeta pentru prăjitura cu iaurt și fructe, cum se face pas cu pas prăjitura cu iaurt. Îți las mai jos lista de ingrediente pentru prăjitura cu iaurt.
Ingredients
3 3 gălbenușuri de ou
50 gr 50 zahăr
coajă rasă de la o lămâie
1 1 vârf de sare
100 gr 100 unt topit
300-350 gr 300-350 făină de grâu
1 1 pliculeț praf de copt
- Pentru cremă:
3 3 albușuri de ou
1 1 vârf de sare (1 gram)
80 gr 80 zahăr
500 gr 500 iaurt (cel mai bun 10% grăsime)
3-4 linguri 3-4 făină de grâu
opțional, se pot pune în compoziție: afine, stafide, etc
Directions
- Pregătirea blatului:
- Pune 3 gălbenușuri de ou într-un bol.
- Amestecă și adaugă 50 grame de zahăr.
- Adaugă coaja de la o lămâie.
- Pune un vârf de sare.
- Adaugă 80-100 de grame de unt topit.
- Pune 300-350 de grame de făină de grâu și o lingură de praf de copt.
- Frământă până obții un aluat de consistența celui pentru paste.
- Împarte aluatul în două și învelește-l în folie alimentară.
- Pune aluatul la congelator pentru jumătate de oră.
- Pregătirea umpluturii:
- Bate 3 albușuri de ou până devin spumoase.
- Adaugă un vârf de sare și 80 de grame de zahăr, continuând amestecarea.
- Adaugă 500 de grame de iaurt de vacă și amestecă.
- Încorporează 3 linguri de făină în compoziție.
- Asamblarea tartei:
- Unge o tavă de 25 cm cu unt și presară făină deasupra.
- Întinde prima bucată de aluat și pune-o în tavă.
- Adaugă umplutura de iaurt peste aluat.
- Adaugă afine acoperite în făină peste umplutură.
- Rade a doua bucată de aluat peste compoziție.
- Coace la cuptor la 180 de grade pentru 35-40 de minute.
- Lasă tarta să se răcească, apoi presară zahăr pudră peste ea.
