Cină / Prânz

„Risotto” de Conopidă cu Legume – Ceea ce am eu aici este de senzație – Atât de bun încât nu-ți va veni să crezi

Jump to Recipe Print Recipe

Acest fel de mâncare, pe care l-am denumit “Risotto de Conopidă cu Legume”, este ideal în perioadele de post și se prepară foarte ușor. Este o rețetă care transformă conopida obișnuită într-o delicatesă sofisticată, făcând-o alegerea perfectă pentru o garnitură delicioasă și rapidă.

„Risotto” de Conopidă cu Legume

„Risotto” de Conopidă cu Legume

Recipe by vk
4 from 1 vote

Deși termenul “Risotto de conopidă” poate părea un pic pretențios, realitatea este că această combinație de conopidă și legume, preparată în stil risotto, este cu adevărat extraordinară.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 700-800 gr 700-800 conopidă

  • 50 gr 50 morcov

  • 50 gr 50 mazăre verde

  • 50 gr 50 porumb

  • 1/2 1/2 ardei kapia

  • 4 4 căței de usturoi

  • 1 1 ceapă medie

  • 2 2 frunzulițe de dafin

  • 1 1 ceapă verde

  • 1/2 1/2 legătură de mărar proaspăt

  • 15-20 ml 15-20 ulei de măsline

  • sare și piper după gust

Directions

  • Pregătiți conopida dând florescența pe răzătoare mare pentru a obține un amestec asemănător orezului. Păstrați restul de conopidă pentru o salată sau consumați așa cum este.
  • Încălziți 15-20 ml de ulei de măsline într-o cratiță și adăugați 2 frunze mici de dafin și 4 căței de usturoi tocați mărunt. Lăsați să se aromatizeze pentru un minut, având grijă să nu ardeți usturoiul.
  • Adăugați o ceapă tocată mărunt în ulei și amestecați. Condimentați cu o linguriță de sare și lăsați să se gătească pentru un minut.
  • Adăugați un morcov mic tăiat în cubulețe mici și gătiți pentru încă un minut.
  • Introduceți 50 g de boabe de porumb (proaspete, congelate sau conservate) și gătiți pentru un minut.
  • Adăugați 50 g de mazăre congelată, clătită în prealabil, și gătiți pentru un minut.
  • Tăiați jumătate de ardei capia în cubulețe mici și adăugați-l în amestec, gătind pentru un minut.
  • Introduceți o ceapă verde tocată mărunt, inclusiv partea verde, și amestecați.
  • Îndepărtați frunzele de dafin și adăugați piper proaspăt râșnit după gust.
  • Adăugați conopida rasă și amestecați. Lăsați să se gătească pentru 3 minute pentru a permite aromelor să se combine.
  • Opriți focul și adăugați frunzulițe de mărar proaspăt tocate pentru un plus de aromă și culoare. Amestecați bine.
  • Ajustați gustul cu sare și piper după necesitate.

Related Posts