Aceasta este cea mai bună rețetă de vegetă de casă preparată cu legume proaspete! Acest „cub magic”, asemănător cu delikatul de casă, este tot ce ai nevoie pentru a adăuga o aromă excepțională ciorbelor, supelor și borșurilor tale.
Vegeta de Casă
Rețeta noastră de vegetă de casă se distinge prin faptul că nu folosim legume uscate, ci ne bazăm pe prospețimea și savoarea legumelor proaspete, direct din grădină. Un singur cub este suficient pentru a transforma orice fel de mâncare obișnuit într-o capodoperă culinară, aducând gustul perfect în farfurie într-un timp record.
Descoperă ingredientele necesare pentru prepararea celei mai bune vegete de casă cu legume în descrierea de mai jos și urmărește videoclipul pentru instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci propriul tău delikat de casă.
Ingredients
1 1 legătură bună de pătrunjel
frunzulițele de la o țelină rădăcină
1 1 țelină rădăcină medie
3 3 tije de țelină apio
1 1 praz mărișor
2 2 cepe medii
4 4 morcovi medii spre mari
2 2 păstârnaci
2 2 rădăcini de pătrunjel
4 4 căței de usturoi
100 gr 100 sare neiodată
10 gr 10 turmeric pudră
1 1 lingură de piper proaspăt măcinat
100 ml 100 ulei floarea-soarelui
Directions
- Tocăm grosier pătrunjelul, frunzele de țelină, prazul, țelina apio, țelina rădăcină, păstărnacii, morcovii, ceapa, pătrunjelul rădăcină și usturoiul și le punem într-un bol mare.
- Încingem 100 ml de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și adăugăm o lingură de piper proaspăt râșnit.
- Adăugăm amestecul de legume tocate în tigaie și amestecăm.
- Peste legume, adăugăm 100 grame de sare neiodată și 10 grame de turmeric. Amestecăm.
- Acoperim tigaia și lăsăm legumele să se înmoaie până își lasă sucul propriu.
- După ce legumele sunt gata, le lăsăm să se răcească și le transferăm într-un blender. Pulsăm până se transformă într-un amestec omogen.
- Răspândim amestecul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, îl întindem și îl acoperim cu folie de aluminiu.
- Lăsăm amestecul să se răcească complet și îl congelăm peste noapte.
- Scoatem amestecul din congelator și îl tăiem în cuburi.
- Împachetăm fiecare cub în folie de aluminiu și le depozităm la congelator.
- La nevoie, scoatem un cub din congelator și îl folosim pentru a aromatiza supe, ciorbe și borșuri.
Notes
- Pentru a prepara o supă rapidă, se poate adăuga un cub de delicat în 400 ml de apă călduță și se amestecă până se dizolvă. Se poate adăuga cuș-cuș opțional pentru un plus de consistență.
