71 Vezi rețeta
Salut, gurmanzi! Astăzi redescoperim bulzul, o comoară a bucătăriei românești. Simplu, dar savuros, e perfect pentru o cină în familie sau cu prietenii.
Știai că mămăliga poate deveni un deliciu când e coaptă cu brânză? Îți arăt cum să pregătești un bulz delicios, cu mămăligă proaspătă și brânză, care te va cuceri de la prima îmbucătură.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Știai că mămăliga poate deveni un deliciu când e coaptă cu brânză? Îți arăt cum să pregătești un bulz delicios, cu mămăligă proaspătă și brânză, care te va cuceri de la prima îmbucătură.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
- 1 l apă
- 400 g făină de porumb
- 400-500 g brânză de oaie
- 1 linguriță sare
Preparare
- Pune 1 litru de apă la fiert într-un ceaun.
- Adaugă sare când apa începe să clocotească.
- Când apa fierbe, adaugă treptat 400-650 g făină de porumb (în ploaie sau toată deodată pentru mămăligă mai vârtoasă).
- Amestecă constant pentru a evita cocoloașele și fierbe timp de 10-15 minute la foc mic.
- Rade brânza (de oaie, capră sau vacă) pe răzătoarea mare.
- Împarte mămăliga fierbinte în bucăți și modelează bile.
- Fă o adâncitură în mijlocul fiecărei bile și umple cu brânză.
- Închide bilele cu mămăligă, acoperind complet brânza.
- Încălzește cuptorul la 200°C.
- Așază bilele umplute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace timp de aproximativ o oră sau până când obții o crustă aurie.
- Lasă bulzul să se răcească puțin înainte de a-l servi. Poți savura această delicatesă cu o crustă crocantă și interior cremos.
