Rețete pentru Iarnă

Ardei Iute la Oțet – O rețetă nemaipomenită, foarte gustoasă

Jump to Recipe Print Recipe
Ardei Iute la Oțet

Ardei Iute la Oțet

Recipe by vk

Cum să nu pui ardei iute la borcan? Am o rețetă delicioasă de ardei în oțet, care îi menține crocanți mult timp. Exact ca bunica, am pregătit ardei pentru iarnă, o rețetă gustoasă care te va cuceri!

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Ingrediente ardei iuți în oțet (2 borcane de 1,5 l):

  • 1-1,5 kg 1-1,5 ardei iute

  • 1 1 lingură piper boabe

  • 1 1 linguriță boabe de muștar

  • 1-2 1-2 frunzulițe dafin

  • Ingrediente Saramură de Oțet pentru 1 litru de apă:

  • 1 l 1 apă

  • 0,5 l 0,5 oțet de 9 grade

  • 25-30 g 25-30 zahăr

  • 25-30 g 25-30 sare

Directions

  • Pregătirea ardeilor:
  • Înțeapă fiecare ardei cu o scobitoare sau un ac pentru a permite saramurii să pătrundă în interior. Taie codițele ardeilor, lăsând aproximativ 1 cm.
  • Pregătirea saramurii:
  • Amestecă 1 litru de apă cu 0,5 litri de oțet de 9°. Adaugă 2 linguri (aproximativ 30 g) de zahăr și 25-30 g de sare.
  • Fierbe saramura până când sarea și zahărul se dizolvă complet, apoi las-o să se tempereze la aproximativ 75-80°C.
  • Așază ardeii în borcane, alternând culorile (roșii, verzi, galbeni). Adaugă în fiecare borcan o frunză de dafin, o jumătate de lingură de piper boabe și o linguriță de boabe de muștar (opțional).
  • Toarnă saramura călduță peste ardeii din borcane. Dacă este necesar, pune un cuțit sub borcan pentru a preveni spargerea acestuia din cauza căldurii.
  • Închide bine borcanele cu capacul, folosind mănuși dacă borcanele sunt fierbinți. Ardeii sunt gata pentru conservare și consum pe timpul iernii.

Related Posts