Carne de vită cu pleurotus – o explozie de arome asiatice în farfurie
Carnea de vită cu pleurotus este o rețetă care aduce în farfurie o combinație de arome intense și texturi plăcute, perfectă pentru cinele în familie sau pentru momentele când vrei ceva rapid și consistent. Pulpa de vită rumenită cu grijă, alături de legumele marinate în sosuri asiatice, creează un echilibru între dulce, sărat și umami, care te va cuceri din prima. Este genul de mâncare care te face să te simți acasă, cu mirosul și gustul care aduc aminte de mesele calde și pline de povești.
Prepararea este simplă și directă, fără pași complicați, iar rezultatul este o mâncare sățioasă, bogată în proteine și cu influențe asiatice subtile. Poți să o servești cu orez simplu sau cu garnitura ta preferată, iar fiecare îmbucătură te va purta într-o călătorie culinară plină de savoare. Hai să vezi cât de ușor se face și crede-mă, merită fiecare moment petrecut în bucătărie!
Porții
4 porții
Pregătire
15 minute
Gătire
30 minute
Calorii
480
Ingrediente
Sfat bonus: Pentru un gust și mai intens, marinează carnea cu sos de soia și puțin usturoi mărunțit înainte de gătire.
Preparare
- 01 - Taie pulpa de vită în franjuri și o rumenește într-o tigaie încinsă până prinde o crustă frumoasă și aromată.
- 02 - Taie ciupercile pleurotus, ceapa roșie, usturoiul, ardeiul iute, mărul și morcovul în bucăți potrivite.
- 03 - Marinează legumele în sos de soia sărat, sos de soia dulce, zahăr și ulei de susan pentru câteva minute.
- 04 - Adaugă legumele marinate peste carnea rumenită și gătește totul la foc mic, amestecând ocazional, până legumele se înmoaie ușor și aromele se leagă.
- 05 - Potrivește gustul cu sare și piper după preferință și mai lasă să fiarbă câteva minute pentru ca toate aromele să se întrepătrundă.
- 06 - Servește mâncarea caldă, alături de orez simplu sau garnitura preferată.
Sfaturi alternative
- • Poți înlocui pleurotusul cu ciuperci champignon pentru o variantă mai clasică.
- • Folosește ulei de susan prăjit pentru un plus de aromă autentică asiatică.
- • Dacă preferi un gust mai picant, adaugă mai mult ardei iute sau chiar un praf de chili.
Întrebări frecvente
Da, poți înlocui pulpa de vită cu piept de pui sau porc, însă timpul de gătire va fi diferit.
Adaugă mai mult ardei iute sau un praf de chili pentru un plus de iuțeală.
Da, se păstrează bine în frigider până la 2-3 zile și se încălzește la tigaie sau cuptor.
Orezul simplu sau legumele la abur sunt cele mai potrivite garnituri.
Carnea de vită cu pleurotus este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru menținerea masei musculare și pentru regenerarea țesuturilor. Ciupercile pleurotus adaugă fibre și antioxidanți, care susțin digestia și sistemul imunitar. Sosurile de soia și uleiul de susan oferă un plus de savoare, dar și grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă. Totuși, este recomandat să consumi această mâncare cu moderație din cauza conținutului de sare și zahăr.
De asemenea, legumele folosite aduc vitamine și minerale importante, iar combinația echilibrată a ingredientelor face ca această rețetă să fie nu doar gustoasă, ci și nutritivă. Dacă ai nevoie de o masă consistentă, dar echilibrată, această rețetă este o alegere inspirată, potrivită pentru orice zi în care vrei să te răsfeți cu ceva delicios și sănătos.
