Da, ai auzit bine! Acești melcișori cu nucă sunt nu doar delicioși, dar și ușor de făcut, fiind desertul perfect care combină gustul intens cu prepararea simplă și rapidă.
Melcișori cu Nucă
Ingredientele necesare pentru acești melcișori sunt accesibile, făcând din rețeta noastră o opțiune excelentă pentru toată familia. Chiar și cei mici se pot bucura să participe la preparare, adăugând o notă de distracție și creativitate procesului culinar.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
- Ingrediente pentru aluat:
500 g 500 făină de grâu
3 3 gălbenușuri de ou
120 g 120 unt 82% grăsime
80 g 80 smântână grasă 32%
2 g 2 sare
20 ml 20 lapte, sau apă
- Ingrediente cremă cu nucă pentru melcișori:
3 3 albușuri de ou bătute spumă
1 g 1 sare
200 g 200 zahăr
200-250 g 200-250 nucă mărunțită
Directions
- Preîncălzește cuptorul la 165 de grade, căldură de jos și de sus.
- Separa trei ouă și pune albușurile într-un bol mai mare.
- Bate albușurile pentru 10 secunde și adaugă jumătate de linguriță sau mai puțin de sare.
- În timp ce mixezi, încorporează 200 de grame de zahăr.
- Pune 200 de grame de nucă într-un blender și amestecă-le până devin mărunte.
- Adaugă nucile mărunte peste albușurile de ou și amestecă până se combină.
- Într-un bol separat, adaugă jumătate de kilogram de făină, 120 grame de unt la temperatura camerei, 80 grame de smântână, 3 gălbenușuri de ou și un vârf de linguriță de sare. Frământă ingredientele la mână.
- Adaugă apă (aproximativ 20 de ml) și continuă să frămânți până se formează un aluat.
- Așază aluatul pe o hârtie de copt și acoperă-l cu o altă hârtie de copt. Întinde aluatul cu un sucitor până atinge o grosime de 2-3 mm.
- Taie aluatul pe jumătate și întinde compoziția de nucă și albușuri pe fiecare jumătate de aluat.
- Rulează fiecare jumătate de aluat cu compoziția de nucă în interior.
- Taie rulourile în bucăți de un centimetru și așează-le într-o tavă de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
- Coace melcișorii la cuptor pentru 40-45 de minute la 165 de grade.
- După coacere, lasă melcișorii să se răcească puțin și presară zahăr pudră peste ei.
