Cină / Prânz

Ce Faci Din Cartofi și Pui? O Mâncărică de Cartofi cu Pui Fantastică

Jump to Recipe Print Recipe
Mâncărică de Cartofi cu Pui

Mâncărică de Cartofi cu Pui

Recipe by vk

Astăzi pregătim o mâncărică simplă și gustoasă: cartofi cu piept de pui!

Fraged, sățios și aromat, acest fel clasic combină puiul cu un sos de ceapă, usturoi și roșii. Perfect pentru prânz sau cină, servit cu murături, ardei iute sau o salată de sezon.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print

Ingredients

  • 1,2 kg 1,2 cartofi

  • 650 g 650 piept de pui

  • 3-4 3-4 cepe medii

  • 1 1 căciulie usturoi

  • 3-4 3-4 morcovi mici

  • 3 3 ardei kapia

  • 1 1 ardei iute

  • 450 ml 450 suc de roșii

  • 200 g 200 ajvar

  • 1 1 legătură pătrunjel

  • 1 1 lingură bună pastă de tomate

  • 1 1 linguriță boia dulce

  • 60 ml 60 ulei

  • 1 1 linguriță rasă piper

  • 4-5 g 4-5 sare

  • 700 ml 700 apă

Directions

  • Tăiem pieptul de pui în cubulețe potrivite și îl rumenim în ulei, într-o cratiță grea.
  • Când carnea s-a colorat, adăugăm ceapa și usturoiul tăiate mărunt și le sotăm fără sare, pentru a le carameliza ușor.
  • Adăugăm ardeii și morcovii tăiați în bucăți rustice. După 2–3 minute, punem sarea, piperul și boiaua, apoi pasta de roșii.
  • Când aceasta s-a caramelizat ușor, adăugăm sosul picant (dacă folosim) și sucul de roșii, amestecând energic pentru a desprinde fondul de pe fundul cratiței.
  • Adăugăm cartofii tăiați cuburi de ~1,5 cm, apoi completăm cu apă cât să-i acopere.
  • Tocăm codițele de pătrunjel și le adăugăm în cratiță. Fierbem la foc mic 50–60 de minute, cu capacul ușor întredeschis, până cartofii sunt complet pătrunși.
  • La final, oprim focul și adăugăm frunzele de pătrunjel tocate. Lăsăm tocănița să se odihnească 5–10 minute înainte de servire.

Related Posts