Cea mai cremoasă mâncărică de ficăței cu ceapă
Descoperă secretul unei mâncăruri simple, dar incredibil de savuroase, cu rețeta noastră de mâncărică de ficăței cu ceapă. Această rețetă îmbină perfect dulceața cepei caramelizate cu gustul intens al ficățeilor de pui, rezultând un fel de mâncare reconfortant și bogat în arome. Urmând pași simpli și accesibili, vei putea transforma ingrediente de zi cu zi într-o mâncare divină, perfectă pentru orice masă în familie.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
500 g 500 ficăței
2 2 cepe mari
1 1 căciulie usturoi
1 1 ardei gras
2 2 linguri pastă de tomate
1 1 frunză dafin
1 1 legătură pătrunjel
1 1 legătură mărar
800-900 ml 800-900 apă
40 ml 40 ulei
2 2 linguri oțet
1 1 lingură boia dulce
1 1 linguriță sare
1 1 linguriță piper
Directions
- Începeți cu două cepe mari tăiate mărunțel și o căciulă de usturoi zdrobită și tăiată la cuțit. Jumătate de kilogram de ficăței de pui sunt puși în apă rece cu o linguriță de sare pentru a extrage sângele. Alternativ, ficățeii pot fi puși în lapte.
- Încălziți aproximativ 40 de mililitri de ulei de floarea soarelui într-o cratiță, suficient pentru a acoperi fundul acesteia. Adăugați ceapa și usturoiul în cratiță, împreună cu sare pentru a extrage umezeala și a accelera gătitul. Lăsați ceapa să se gătească pentru aproximativ 7 minute până se caramelizează ușor.
- După ce ceapa este gătită, adăugați un ardei gras tăiat mărunt și lăsați să se gătească împreună pentru aproximativ 3 minute.
- Scoateți ficățeii din soluția salină sau lapte, clătiți-i și pregătiți-i pentru a fi adăugați în cratiță.
- Adăugați ficățeii peste amestecul de ceapă, usturoi și ardei în cratiță. Lăsați să se gătească până când ficățeii sunt bine făcuți.
