Cea mai Fină Prăjitură de Biscuiți
Această prăjitură are o consistență atât de delicată și o aromă atât de bogată, încât te va cuceri de la prima mușcătură! Este un desert perfect pentru a răsfăța familia și prietenii în orice moment al zilei sau pentru a impresiona invitații la ocazii speciale. Ingredientele pentru rețeta de Prăjitură de Biscuiți se găsesc mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
400 g 400 biscuiți clasici
5-7 5-7 ouă
500 ml 500 lapte rece
3 3 lingurițe extract de vanilie sau 3 fiole de esență
100 g 100 zahăr
Directions
- Fărâmițați biscuiții cu mâna sau rupeți-i în bucăți mici.
- Spargeți ouăle direct peste biscuiți.
- Adăugați laptele rece, zahărul și extractul de vanilie.
- Lăsați biscuiții să se hidrateze câteva minute, apoi mixați compoziția până devine o cremă fină.
- Puneți 3 linguri de zahăr într-o cratiță și topiți-l la foc mic, amestecând constant pentru a preveni arderea.
- Când zahărul devine auriu și lichid, înclinați cratița astfel încât caramelul să acopere pereții și fundul vasului.
- Lăsați caramelul să se răcească complet înainte de a adăuga compoziția.
- Turnați compoziția de biscuiți în cratița cu caramel răcit, folosind o sită pentru a obține o textură mai fină și pentru a elimina eventualele bule de aer.
- Acoperiți vasul cu o folie de aluminiu (cu partea mată în sus).
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și pregătiți o tavă mai mare cu 1,5 litri de apă pentru gătirea la bain-marie.
- Așezați cratița în tava cu apă și coaceți timp de 1 oră – 1 oră și 25 de minute.
- După ce prăjitura este coaptă, lăsați-o să se răcească complet în vas.
- Răsturnați-o pe un platou înainte de servire, având grijă să nu deteriorați stratul de caramel.
- Tăiați felii generoase și savurați cu toppinguri precum fructe de pădure, frișcă sau sorbet de zmeură.
