Post

Cea mai gustoasă Tocăniță de Ciuperci cu Praz și Măsline – Rețetă de POST 

Jump to Recipe Print Recipe
Tocăniță de Ciuperci cu Praz și Măsline (de post)

Tocăniță de Ciuperci cu Praz și Măsline (de post)

Recipe by vk
5 from 1 vote

Cauți o mâncare delicioasă, sănătoasă și potrivită pentru post? Tocana de praz cu ciuperci și măsline este alegerea perfectă! Arome bogate de praz caramelizat, ciuperci savuroase și măsline sărate se îmbină într-o tocană cremoasă care te va cuceri din prima îmbucătură.

Rețeta este simplă și rapidă, perfectă chiar și pentru începători. Cu doar câteva ingrediente și pași ușor de urmat, vei avea o masă gustoasă în scurt timp. Servește-o cu pâine, orez sau cartofi copți.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 600 g 600 ciuperci

  • 4 4 fire praz

  • 1 1 ceapă mare

  • 1 1 morcov

  • 1 1 căciulie de usturoi

  • 1 1 ardei gras roșu

  • 100-150 g 100-150 măsline în ulei

  • 1 1 lingură pastă de tomate

  • 1 1 linguriță oregano

  • 1 1 linguriță turmeric

  • 3 3 frunzulițe dafin

  • 4-5 g 4-5 sare

  • 1 1 linguriță piper

Directions

  • Într-o cratiță încăpătoare, adaugă 100 g de măsline și 1 ceapă mare tocată, împreună cu o căpățână de usturoi tocată fin.
  • Adaugă 4-5 g de sare și 1 linguriță rasă de piper proaspăt râșnit. Sotează ingredientele la foc mic timp de 5-7 minute, până când ceapa se înmoaie și eliberează arome.
  • Curăță 600 g de praz, îndepărtând frunzele externe uscate. Spală bine și taie prazul în feliuțe de 1 cm grosime.
  • În cratiță, adaugă 650 g de ciuperci tăiate, și gătește la foc mare pentru 3-4 minute, până când ciupercile elimină apa și uleiul revine la suprafață.
  • Adaugă prazul peste ciuperci, 3 frunze de dafin și 1 lingură de pastă de tomate. Amestecă bine și gătește timp de 4-5 minute.
  • Dacă dorești, adaugă 1 ardei gras roșu tăiat și asezonează cu 1 linguriță de oregano uscat și 1 linguriță rasă de turmeric.
  • Toarnă aproximativ 500 ml de apă fierbinte, cât să acopere ingredientele. Amestecă, reduce focul la minim, acoperă cratița și lasă să fiarbă timp de 45-50 de minute.
  • După ce tocănița este gata, oprește focul și presară pătrunjel verde tocat pentru decor.
  • Servește tocănița caldă sau rece, alături de orez simplu, piure de cartofi sau paste. Poftă bună!

Related Posts