Ciorbă / Supă / Borș

Cea mai Vitaminizată Zamă – Ciorbă crudă de pui cu legume

Jump to Recipe Print Recipe
Cea mai Vitaminizată Zamă - Ciorbă crudă de pui cu legume

Cea mai Vitaminizată Zamă – Ciorbă crudă de pui cu legume

Recipe by Cristina
0 from 0 votes

Această rețetă neobișnuită de Ciorbă crudă de pui cu legume, dar incredibil de gustoasă, oferă o nouă perspectivă asupra ciorbelor tradiționale, aducând în prim-plan prospețimea ingredientelor. Este perfectă pentru cei care caută să experimenteze în bucătărie și să încerce ceva diferit, menținându-și totodată dieta sănătoasă și echilibrată.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Pentru supa de pui:

  • 2-4 2-4 pulpe pui

  • 1 1 pătrunjel rădăcină

  • 3 3 morcovi medii

  • 3 3 cepe mici

  • 3 3 tulpini țelină apio

  • 1 1 linguriță sare

  • 3.5 l 3.5 apă

  • Pentru ciorba crudă:

  • 1 1 morcov mare

  • 1 1 pătrunjel rădăcină

  • 100 g 100 țelină rădăcină

  • 100 g 100 gogoșari la oțet

  • 20 g 20 leuștean la oțet

  • o legătură pătrunjel

Directions

  • Așază pulpele de pui într-o oală mare și adaugă apă rece peste ele pentru a permite sângelui să iasă fără a coagula.
  • Adaugă legumele (păstârnac, morcovi, cepe, țelină apio) întregi sau tăiate în jumătate pentru a îmbogăți gustul ciorbei.
  • Sărează după gust și lasă ciorba să fiarbă la foc moderat până începe să dea în clocot, apoi reduce focul și lasă să fierbă lent pentru 2 ore. Spumează la nevoie.
  • Între timp, tăie morcovii, țelina și păstârnacul în cubulețe mici pentru a adăuga textură și prospețime ciorbei.
  • Fierbe separat tăiețeii de pui.
  • Într-un bol, adaugă legumele crude tăiate cubulețe, puțin gogoșar la oțet și leuștean la oțet după gust.
  • Adaugă tăiețeii fierți peste legume.
  • Toarnă deasupra zeama fierbinte de pui, asigurându-te că legumele și tăiețeii sunt acoperiți.
  • Opțional, adaugă verdețuri proaspete tocate pentru un plus de aromă și culoare.
  • Servește ciorba “crudă” fierbinte, savurând combinația de texturi și gusturi vibrante.

Recipe Video

Related Posts