Cină / Prânz

Cel mai gustos Cordon Bleu

Jump to Recipe Print Recipe
Cel mai gustos Cordon Bleu

Cel mai gustos Cordon Bleu

Recipe by Cristina
5 from 1 vote

În acest articol vă voi arăta pas cu pas cum să pregătiți un Cordon Bleu perfect, cu un exterior crocant și un interior suculent și plin de arome. Vom folosi ingrediente proaspete și de calitate: pulpă de vițel, șuncă savuroasă și, bineînțeles, cel mai topit și aromat cașcaval.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 800-900 g 800-900 pulpă de vițel

  • 10 10 felii șuncă de Praga

  • 20 20 felii de cașcaval

  • făină albă de grâu

  • 4 4 ouă

  • pesmet auriu

  • 5 g 5 sare

  • 2 g 2 piper

  • 1 l 1 ulei

Directions

  • Curăță pulpa de vițel de pieliță și taie-o în feliuțe subțiri contra fibrei. Deschide feliile în formă de fluture, cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
  • Bate feliile de carne cu un ciocan de șnițele (sau crăticioară/sucitor) până se subțiază și se extind.
  • Așează pe fiecare bucată de carne câte o felie de șuncă de Praga și două bucăți de cașcaval, apoi închide carnea asigurându-te că este bine închisă.
  • În trei boluri separate, pune făina (cu puțină sare adăugată), ouăle bătute (cu sare și piper) și pesmetul.
  • Treci fiecare bucată de cordon bleu prin făină, ou și pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite.
  • Lasă cordon bleu-urile la frigider pentru jumătate de oră pentru a permite pesmetului să adere bine la carne.
  • Încinge uleiul la 140-160 de grade Celsius și prăjește cordon bleu-urile timp de 5-7 minute până se rumenesc și se formează o crustă.

Recipe Video

Related Posts