Chilli con Carne delicios și aromat – gustul care încălzește sufletul
Chilli con Carne este o rețetă care aduce în farfurie o explozie de arome intense și o căldură care îți încălzește sufletul. Este genul de mâncare care te face să te simți acasă, cu gustul său bogat și condimentat, perfect pentru serile răcoroase sau pentru momentele când vrei să impresionezi cu ceva cu adevărat special. Această rețetă combină carnea tocată fină cu legume proaspete și condimente aromate, toate fierte încet pentru a se îmbina perfect. Crede-mă, merită să încerci această rețetă care a devenit rapid un favorit în bucătăria mea.
Amintirile legate de acest fel de mâncare mă duc cu gândul la mesele în familie, când toți ne adunam în jurul mesei și împărțeam povești și râsete. Mirosul de ceapă călită, usturoi și ardei iute care se răspândește în casă este un adevărat magnet pentru toți cei dragi. Hai să vezi cum poți prepara și tu acest Chilli con Carne delicios, pas cu pas, pentru a aduce un strop de căldură și savoare în viața ta.
Porții
4 porții
Pregătire
20 minute
Gătire
90 minute
Calorii
650
Ingrediente
Sfat bonus: Pentru un gust și mai intens, lasă chili con carne să se odihnească câteva ore înainte de servire, aromele se vor îmbina perfect.
Preparare
- 01 - Într-o cratiță încălzește untura și călește ceapa roșie și usturoiul până devin aurii și parfumate.
- 02 - Adaugă ardeiul gras roșu, ardeiul gras verde și ardeiul iute, apoi călește-le împreună câteva minute.
- 03 - Pune carnea tocată fin și rumenește-o bine, amestecând constant pentru a nu se lipi.
- 04 - Adaugă pasta de tomate, coriandrul, chimionul, piperul, oregano și boiaua dulce, amestecă bine.
- 05 - Toarnă supa de vită, apa, roșiile în suc propriu și fasolea roșie fiartă în cratiță.
- 06 - Lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 90 de minute, amestecând ocazional.
- 07 - Potrivește de sare după gust și lasă să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Sfaturi alternative
- • Poți înlocui carnea de vită cu carne de curcan pentru o variantă mai ușoară.
- • Dacă preferi un gust mai puțin picant, redu cantitatea de ardei iuți sau elimină-i complet.
- • Pentru o textură mai cremoasă, adaugă puțin avocado tăiat cubulețe la servire.
Întrebări frecvente
Da, poți folosi carne de porc, dar gustul va fi mai gras și mai intens. Ajustează condimentele după preferință.
Redu cantitatea de ardei iuți sau elimină-i complet. Poți adăuga și puțin iaurt la servire pentru a tempera iuțeala.
Da, se poate congela fără probleme. Încălzește-l bine înainte de servire pentru a păstra aromele.
Este delicios servit cu orez, pâine proaspătă sau chiar cu tortilla. Poți adăuga și avocado sau smântână pentru un plus de savoare.
Chilli con Carne este o sursă excelentă de proteine datorită cărnii tocate de vită, care ajută la menținerea masei musculare și la senzația de sațietate. Legumele și fasolea adaugă fibre, vitamine și minerale esențiale, contribuind la o digestie sănătoasă și la echilibrul nutrițional al preparatului. Condimentele precum chimionul și coriandrul au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, iar ardeiul iute stimulează metabolismul și poate ajuta la arderea caloriilor.
Totuși, persoanele cu afecțiuni gastrice sau sensibile la alimente picante ar trebui să consume acest preparat cu moderație. De asemenea, datorită conținutului de sare și grăsimi din untură, este recomandat să fie consumat cu măsură de cei cu hipertensiune sau probleme cardiovasculare. În general, Chilli con Carne este o mâncare consistentă și hrănitoare, perfectă pentru zilele reci sau când ai nevoie de un boost de energie și savoare.
