Ciocolată albă de casă cu Fistic
Îți amintești gustul ciocolatei albe de casă? Ei bine, acum are un upgrade: fisticul! Fiecare bucată te poartă înapoi în timp, dar cu o notă modernă, rezultând o ciocolată moale și delicioasă care îți va umple sufletul de bucurie.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
500 g 500 lapte praf
250 g 250 zahăr tos
250 g 250 unt
200 g 200 fistic
100 ml 100 apă
1 1 fiolă esență de rom
Directions
- Într-o cratiță mică, pune 250 g de zahăr și 100 ml de apă. Fierbe la foc mic până când zahărul se topește și devine un sirop vâscos (poți verifica turnând câteva picături în apă rece – ar trebui să formeze o bilă moale).
- Într-o altă cratiță, topește 250 g de unt la foc mic, fără a-l clarifica.
- Transferă untul topit într-un bol și amestecă-l cu siropul de zahăr.
- Taie mărunt 200 g de fistic și adaugă jumătate din cantitate în amestec. Adaugă esența de rom.
- Încorporează treptat 500 g de lapte praf, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Pune compoziția într-o tavă (aproximativ 20×28 cm) tapetată cu hârtie de copt. Nivelează, adaugă restul de fistic deasupra și acoperă cu o hârtie de copt. Apasă ușor pentru a uniformiza.
- Pune tava la frigider la 4°C pentru aproximativ 1 oră și 30 de minute, până când ciocolata se întărește.