Cină / Prânz

Ciulama de Hribi – SECRETE pentru cea mai Cremoasă Mâncărică de Hribi cu Smântână

Jump to Recipe Print Recipe
Ciulama de Hribi - SECRETE pentru cea mai Cremoasă Mâncărică de Hribi cu Smântână

Ciulama de Hribi – SECRETE pentru cea mai Cremoasă Mâncărică de Hribi cu Smântână

Recipe by vk

Această rețetă de Ciulama de Hribi oferă o combinație perfectă de texturi și arome, hribii fiind evidențiați de cremozitatea și finețea sosului de smântână. Este o alegere ideală pentru o masă delicioasă și sățioasă.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Mâncărică de Hribi cu Smântână:

  • 600 g 600 hribi

  • 1 1 ceapă mare și jumătate

  • 1 c 1 ăciulie de usturoi

  • 4 4 frunzulițe dafin

  • 1 1 linguriță sare

  • 1 1 linguriță rasă piper

  • 20 ml 20 ulei

  • Pentru sos:

  • 2 2 ouă

  • 1 1 praf de sare

  • 500 g 500 smântână 32% grăsime

  • 250 ml 250 lapte

  • 1 1 legătură pătrunjel

  • 2 2 linguri făină

Directions

  • Încingeți o tigaie sau o crăticioară cu puțin ulei. Adăugați ceapa tocată și sotați până devine transparentă și începe să se caramelizeze ușor. Includeți sare, piper și frunzele de dafin.
  • Dacă folosiți hribi congelați, treceți-i sub jet de apă pentru a îndepărta gheața excesivă, apoi tăiați-i în cubulețe mici.
  • Adăugați ciupercile în tigaie și lăsați-le să se prăjească până când apa se evaporă și încep să se rumenească.
  • Într-un bol separat, bateți ouăle cu sare, adăugați smântâna și laptele, amestecând până la omogenizare. Includeți făina, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
  • După ce ciupercile s-au prăjit și au devenit aurii, adăugați amestecul de smântână și lapte în tigaie, amestecând continuu pentru a preveni coagularea ouălor.
  • Continuați să amestecați la foc mic până când sosul se îngroașă și devine cremos. Verificați și ajustați condimentele după gust.
  • Serviți fierbinte alături de mămăligă, pentru o experiență completă.

Recipe Video

Related Posts