
Ciuperci cu carne de porc și ardei
Recipe by vkCiuperci cu carne de porc și ardei – rapid, colorat și plin de savoare!
O combinație perfectă de carne fragedă, ciuperci suculente și ardei crocanți, gata în doar câteva minute! O masă simplă, dar absolut delicioasă, ideală pentru cină sau prânz. Se prepară ușor și dispare rapid de pe farfurie!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingredients
500 g 500 ciuperci pleurotus
400 g 400 cotlet purcel
1 1 ceapă mare
1 1 praz mic
6 6 căței de usturoi
3 3 sferturi ardei grași multicolori
5 5 linguri ulei de măsline
1/2 1/2 linguriță piper
1 1 linguriță sare
Directions
- Taie 500 g de ciuperci Pleurotus în fâșii mai mari.
- Încinge o tigaie și pune ciupercile direct în ea, fără ulei.
- Lasă-le să elimine apa și să se caramelizeze ușor pe ambele părți.
- Taie 500 g de carne de porc (ceafă sau cotlet) în felii foarte subțiri.
- Pune o altă tigaie la încins și prăjește carnea fără condimente inițial.
- Adaugă peste ciuperci 2-3 linguri de ulei de măsline și amestecă.
- Pune o ceapă mare tocată și un fir de praz tocat, apoi călește-le bine.
- Presară puțină sare pentru a grăbi eliminarea lichidului.
- Trage ciupercile și ceapa pe marginea tigăii, adaugă încă 2 linguri de ulei de măsline și pune feliile de carne.
- Sotează carnea timp de 5 minute, amestecând constant.
- Adaugă ½ linguriță de sare și piper din abundență.
- Pune 6 căței de usturoi tocați și amestecă bine.
- Adaugă un sfert de ardei gras galben, unul roșu și unul verde, tăiați fâșii subțiri.
- Amestecă totul bine și mai gătește 1 minut la foc mic.
- Oprește focul și lasă preparatul să se odihnească 2-3 minute înainte de servire.