Coaste cu mazăre și orez (la cuptor)
Coaste cu mazăre și orez la cuptor – fragede, aromate și incredibil de gustoase!
O masă completă și sățioasă, gătită într-un singur vas! Coaste fragede, orez pufos și mazăre dulce, toate îmbibate în arome delicioase. Simplu de preparat, perfect pentru întreaga familie! Mai puțin timp în bucătărie, mai mult timp pentru savurat!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingredients
600-700 g 600-700 coaste afumate
500 g 500 mazăre
1 cană 1 orez
2 2 cepe medii
1 1 morcov mediu
3 3 jumătăți ardei gras multicolor
5 5 căței de usturoi
1 1 lingură pastă de tomate
2 2 linguri ulei de măsline
1 1 linguriță piper
1 1 vârf linguriță sare
1 l 1 apă
Directions
- Pregătirea costiței afumate:
- Încinge o cratiță cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
- Așază 600-700 g de costiță afumată în cratiță, cu partea convexă în jos.
- Prăjește costița timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenește ușor.
- Scoate costița și las-o deoparte.
- Călirea ingredientelor:
- În aceeași cratiță, adaugă 2 cepe medii tocate mărunt și călește-le ușor.
- Adaugă 1 morcov tăiat cubulețe mici și 5 căței de usturoi tocați fin.
- Presară 1 linguriță rasă de piper proaspăt râșnit.
- Amestecă bine și lasă ingredientele să se înmoaie și să elibereze aromele.
- Pregătirea orezului:
- Adaugă 1 cană de orez, spălat și scurs bine.
- Amestecă timp de 4-5 minute, până când începe să se prindă ușor de cratiță.
- Adaugă 1 lingură de pastă de tomate și amestecă bine pentru a uniformiza culoarea și gustul.
- Asamblarea preparatului:
- Oprește focul și presară deasupra 500 g de mazăre congelată, clătită în apă rece.
- Așază costița prăjită peste mazăre, cu partea concavă în sus.
- Adaugă ardei copți tăiați fâșii, presărându-i uniform peste întreaga compoziție.
- Toarnă aproximativ 1 litru de apă peste ingrediente, astfel încât să acopere orezul și să ajungă aproape de mazăre.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus și jos).
- Introdu cratița pe raftul din mijloc și coace timp de 45-50 de minute.
- Verifică orezul după 40 de minute – dacă este bine gătit, preparatul este gata.
