Creveți aromatizați în sos de unt și vin – Aroma mării la tine în farfurie
Această rețetă de creveți în sos de unt este perfectă pentru o cină specială sau când vrei să te răsfeți cu ceva deosebit de delicios. Este o adevărată “dragoste la prima degustare” și cu siguranță te va cuceri pe tine și pe invitații tăi.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
1 kg 1 creveți
1 1 căciulie de usturoi
3 3 legături pătrunjel
200 ml 200 vin rose sec
1 1 lămâie
170 g 170 unt
50-60 ml 50-60 ulei de măsline
3 g 3 sare
1 1 vârf linguriță piper
Directions
- Încălzește 50-60 ml de ulei de măsline într-o cratiță cu gura largă pe foc mediu.
- Adaugă aproximativ 1 kg de creveți (calibrul 16-20, curățați) în cratiță. Lasă-i să se prăjească până când încep să capete o culoare roz și să se rumenească ușor.
- Toacă fin o căciulie de usturoi. Rezervă doi căței pentru final și adaugă restul peste creveți. Călește usturoiul împreună cu creveții până când acesta devine aromat.
- Adaugă 250 ml de vin alb sau rose demisec și lasă să se reducă până când alcoolul se evaporă, lăsând în urmă doar aroma și dulceața vinului.
- Stoarce sucul unei lămâi întregi peste creveți și lasă să se gătească încă un minut.
- Condimentează cu sare și piper proaspăt râșnit după gust.
- Redu focul la minim și adaugă 170-200 g de unt, amestecând până când sosul devine cremos și untul este complet încorporat.
- Toacă fin pătrunjelul verde și rade cei doi căței de usturoi rezervați anterior. Adaugă pătrunjelul și usturoiul în sos și amestecă bine. Oprește focul.
- Servește creveții calzi, ideal alături de pâine proaspătă pentru a absorbi sosul delicios.
