Cum se fac găluștele? Metoda simplă! Supă de vită cu găluşte
Această supă este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și reconfortantă. Găluștele pufoase adaugă o textură plăcută și se combină perfect cu supa clară și aromată de vită. Poftă bună!
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
- Supă de vită cu găluşte :
2 l 2 supă de vită
1 l 1 apă
1 1 ceapă
2 2 morcovi
opțional țelină
1 1 linguriță sare
un vârf linguriță piper
- Pentru găluște:
2 2 ouă
1/2 1/2 linguriță sare
1 1 vârf linguriță piper
120 g 120 griș
Directions
- Prepararea Supei:
- Într-o oală mare, adăugați supa de vită și completați cu apă.
- Tăiați ceapa, morcovii și țelina și adăugați-le în oală.
- Condimentați cu sare și piper și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră și jumătate, sau până când legumele sunt fierte.
- Prepararea Găluștelor:
- Bateți ouăle cu sare și puțin piper până când devin spumoase.
- Cântăriți ouăle și adăugați aceeași cantitate de griș în ouă, amestecând până la omogenizare.
- Acoperiți compoziția cu o farfurie și lăsați-o să se odihnească pentru aproximativ 15 minute, până când grișul absoarbe umiditatea și se umflă.
- Într-o altă oală, fierbeți apă cu sare.
- Cu ajutorul unei linguri înmuiate în apă fierbinte, luați din compoziția de găluște și formați bile, pe care le puneți în apa fierbinte.
- Fierbeți găluștele până când cresc și devin pufoase (aproximativ 10-15 minute). Întoarceți-le o dată la jumătatea timpului de gătire.
- Asamblarea Supei:
- Scoateți legumele din supă și păstrați-o caldă.
- Serviți supa în boluri și adăugați găluștele pufoase.
- Decorați cu pătrunjel proaspăt și serviți caldă.
