Cină / Prânz

Fasole scăzută All In – Mâncărică de fasole – O combinație la care nu te așteptai 

Jump to Recipe Print Recipe
Fasole scăzută All In

Fasole scăzută All In

Recipe by vk

Fasole “All In” – explozie de arome fără carne!

Fasole cremoasă, combinată cu legume proaspete și condimente aromate, creează un preparat plin de savoare. Morcovi dulci, ceapă aurie, ardei gras și roșii suculente se îmbină perfect, transformând această rețetă vegetariană într-un deliciu absolut. După ce o încerci, vei uita complet că nu conține carne!

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 500 g 500 fasole fiartă

  • 500 ml 500 apă

  • 450 ml 450 suc de roșii

  • 1 1 varză roșie

  • 1 1 ceapă mare

  • 1 1 fir praz

  • 1 1 morcov

  • 2 2 jumătăți ardei diferite culori

  • 5-6 5-6 căței de usturoi

  • 100 g 100 făină de porumb

  • 1 1 legătură mărar

  • 1 1 legătură pătrunjel

  • 15-20 ml 15-20 ulei de măsline

  • 1 1 linguriță rasă boia dulce

  • 1 1 linguriță raăs oregano uscat

  • 3-4 g 3-4 sare

  • 1 1 linguriță rasă piper

Directions

  • Încinge într-o cratiță o lingură și jumătate de ulei de măsline.
  • Adaugă o ceapă tocată și presară 3-4 g de sare pentru a ajuta la caramelizare.
  • Adaugă un fir de praz tocat mărunt și 5-6 căței de usturoi zdrobiți și tocați.
  • Pune un morcov ras sau tăiat cubulețe și amestecă bine pentru a scoate aromele.
  • Adaugă o linguriță rasă de piper, o linguriță de boia dulce sau afumată și o linguriță de oregano uscat.
  • Toacă jumătate de ardei gras roșu și jumătate de ardei gras verde și adaugă-le în cratiță.
  • Toacă o varză roșie sau albă și pune-o în cratiță, amestecând bine.
  • Pune capacul, dar lasă o fantă deschisă pentru a permite aburului să iasă.
  • Gătește la foc mediu timp de 5-7 minute, până când varza se înmoaie.
  • Pregătește 500 g de fasole fiartă (acasă sau la conservă, scursă și clătită).
  • Pasează 200 g de fasole cu 400-500 ml de apă sau supă de legume, până obții un sos cremos.
  • Adaugă restul de fasole boabe în cratiță, apoi toarnă sucul de fasole pasată.
  • Adaugă 450 ml de suc de roșii și amestecă bine.
  • Pune partea cu tulpini a pătrunjelului și mărarului în această etapă, păstrând frunzele pentru final.
  • Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, pentru ca aromele să se combine.
  • Presară în ploaie 100 g de făină de porumb, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
  • Gătește la foc mic, cu capacul pus, timp de 10 minute, amestecând din când în când.
  • Oprește focul, adaugă pătrunjel și mărar proaspăt.
  • Servește fierbinte, cu murături sau salată de ceapă alături.

Related Posts