Pâine / Covrigi

Focaccia de Casă cu Măsline: Secretul Gustului Autentic Italian la Tine Acasă

Jump to Recipe Print Recipe
Focaccia de Casă cu Măsline: Secretul Gustului Autentic Italian la Tine Acasă

Focaccia de Casă cu Măsline: Secretul Gustului Autentic Italian la Tine Acasă

Recipe by vk

Pregătirea acestei minunate focaccia este o călătorie culinară ce vă va trezi simțurile și vă va umple bucătăria de arome îmbietoare. Vă voi arăta pas cu pas cum să obțineți o pâine focaccia moale și pufoasă, cu o crustă aurie și crocantă. Vom folosi ingrediente simple și proaspete, așa cum se cuvine în orice rețetă italiană tradițională.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Pentru premix:

  • 300 ml 300 apă

  • 5 g 5 drojdie uscată

  • 5 g 5 zahăr

  • 300 g 300 făină

  • Pentru focaccia:

  • 500 ml 500 apă

  • 1 kg 1 făină

  • 20 g 20 sare

  • 100 g 100 făină grâu dur

  • 3 3 căței de usturoi

  • 2-3 2-3 crenguțe rozmarin

  • 60 g 60 măsline

  • 30-40 ml 30-40 ulei de măsline

Directions

  • Amestecați 300 ml apă cu 5 grame drojdie și 5 grame zahăr. Adăugați 300 grame de făină și amestecați până obțineți un aluat moale. Lăsați la odihnit 20 de minute, apoi refrigerati pentru 24-48 ore.
  • Scoateți premixul din frigider. Adăugați restul de 1 kg de făină și 100 grame de făină din grâu dur. Adăugați 20 grame de sare și amestecați într-un mixer sau manual pentru aproximativ 20 de minute până obțineți un aluat elastic.
  • Ungeți o tavă cu ulei de măsline și întindeți aluatul în tavă. Lăsați aluatul să crească în tavă pentru aproximativ o oră.
  • Presărați usturoi mărunțit, rozmarin și măsline peste aluat. Adăugați și alte topping-uri după preferințe.
  • Coaceți focaccia la 180 de grade Celsius timp de 75-80 de minute până devine aurie și crocantă.

Recipe Video

Related Posts