Gogoșari în sos de muștar
Astăzi îți prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de gogoșari în sos de muștar. Această gustare ușor picantă adaugă prospețime oricărui fel de mâncare și poate fi servită ca aperitiv. Vei economisi bani și îți vei impresiona prietenii cu această conservă făcută acasă.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
2,5 kg 2,5 gogoșari
350 g 350 muștar
250-300 ml 250-300 oțet de 9 grade
200 ml 200 ulei de floarea soarelui
150 g 150 zahăr
50-60 g 50-60 sare
5 5 foi de dafin
1 1 lingură boabe de piper
1 1 lingură boabe muștar
Directions
- Într-o oală încăpătoare, adaugă: 300 ml oțet de 9 grade, 200 ml ulei de floarea soarelui, 150 g zahăr, 60 g sare grunjoasă, 5 frunze de dafin, 1 lingură boabe de muștar, 350 g muștar.
- Amestecă bine toate ingredientele și pune oala pe foc mic până când sosul începe să fiarbă.
- Spală și curăță de semințe și cotoare 2-2,5 kg de gogoșari. După curățare, ar trebui să rămâi cu aproximativ 1,9-2 kg.
- Taie gogoșarii în fâșii de aproximativ 1,5 cm lățime.
- Când sosul de muștar începe să fiarbă, adaugă gogoșarii tăiați. Amestecă bine, astfel încât fiecare fâșie de gogoșar să fie acoperită cu sos.
- Lasă gogoșarii să fiarbă timp de 5 minute pentru a rămâne crocanți.
- Scoate gogoșarii din oală și pune-i în borcane sterilizate. Toarnă sosul de muștar peste gogoșari, până umpli borcanele complet, eliminând golurile de aer.
- Închide borcanele cu capace curate și strânge bine. Pune borcanele sub o pătură și lasă-le să se răcească treptat timp de 2-3 zile.
- Sosul rămas poate fi folosit la fripturi sau salate.
Notes
- Gogoșarii se pun în borcane sterilizate la cuptor la 150 de grade pentru 10-15 minute.
