Post

Mâncărică de cartofi cu varză călită –  O rețetă genială de post 

Jump to Recipe Print Recipe
Mâncărică de cartofi cu varză călită

Mâncărică de cartofi cu varză călită

Recipe by vk

Cine spune că mâncarea de post nu poate fi delicioasă și sățioasă? Descoperă astăzi o rețetă simplă și savuroasă: mâncărică de cartofi cu varză călită!

Cartofii crocanți și varza acră caramelizată se îmbină perfect într-o combinație clasică, ideală pentru zilele răcoroase. Ușor de preparat și potrivită pentru începători, această rețetă îți va cuceri papilele gustative.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 kg 1 varză murată

  • 700-800 g 700-800 cartofi

  • 2-3 2-3 cepe medii

  • 1 1 morcov mare

  • 1 1 lingură pastă de tomate

  • 1 1 lingură pastă de ardei

  • 100 ml 100 ulei de floarea soarelui

  • 1/2 1/2 linguriță cimbru uscat

  • 1 1 linguriță rasă piper

  • 1 1 linguriță sare

Directions

  • Taie cartofii (aproximativ 700-800 g) în cuburi mici.
  • Într-o tigaie, încălzește aproximativ 50 ml de ulei de floarea-soarelui și prăjește cartofii până capătă o crustă ușoară. Amestecă regulat timp de aproximativ 15 minute.
  • Într-o altă cratiță, încălzește 30-40 ml de ulei.
  • Adaugă două cepe medii (aproximativ 250-300 g), tocate mărunt.
  • Condimentează cu o linguriță de piper proaspăt râșnit și o jumătate de linguriță de sare.
  • Amestecă și călește ceapa până devine translucidă.
  • Taie 1 kg de varză acră în fâșii subțiri. Dacă este prea acră sau sărată, clătește-o și stoarce-o bine.
  • Adaugă varza în cratiță peste ceapă împreună cu un morcov dat pe răzătoarea mare (aproximativ 150 g).
  • Călește varza cu ceapa și morcovul timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant.
  • În cratiță, pune o lingură de pastă de tomate și o lingură de pastă de ardei.
  • Adaugă câteva crenguțe de cimbru (scutură-le pentru a elibera frunzele) și amestecă bine.
  • Lasă totul să se gătească împreună câteva minute pentru ca aromele să se combine.
  • Adaugă cartofii prăjiți în cratița cu varză și amestecă bine.
  • Gătește totul la foc mic timp de 5-10 minute, amestecând periodic. Dacă preparatul începe să se prindă, adaugă puțină apă sau vin.
  • Gustă de sare și piper și ajustează după preferințe.
  • Lasă mâncarea să se odihnească câteva minute, apoi servește caldă.

Related Posts