Mere la borcan pe iarnă
Astăzi vă propun o rețetă practică: mere la borcan pentru prăjituri! Aceste conserve vă permit să savurați aroma dulce a merelor tot anul, perfecte pentru umpluturi de prăjituri, plăcinte sau alături de iaurt. Adaugă o notă aromată oricărui desert, transformându-l într-o adevărată delicatesă. Pregătiți-le și bucurați-vă de mere delicioase oricând!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
2-3 kg 2-3 mere
1 l 1 apă
zeama de la 1/2 lămâie
30-40 g 30-40 zahăr per borcan
Directions
- Alege merele, inclusiv pe cele cu mici defecte, și curăță-le de partea stricată și de cotoare. Taie merele în feliuțe și apoi în cubulețe, potrivite pentru ștrudel, plăcinte sau alte prăjituri.
- Pregătește un amestec de apă (1 litru) și zeama de la o jumătate de lămâie. Pune cubulețele de mere în apa cu lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a potența aroma merelor.
- Așază merele în borcane, apăsând ușor pentru a elimina aerul în exces. După ce ai umplut borcanele, adaugă 30-40 g de zahăr în fiecare borcan (opțional, în funcție de dulceața merelor). Umple borcanele cu apă până la marginea lor.
- Pune borcanele într-o oală cu un prosop pe fund pentru a preveni fisurarea sticlei. Umple oala cu apă rece până aproape de marginea borcanelor.
- Fierbe borcanele la foc moderat până când apa începe să fiarbă, apoi reduce focul și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, până când culoarea merelor devine ușor translucidă.
- Oprește focul și lasă borcanele să se răcească treptat în oala în care au fiert. După răcire completă, scoate borcanele și depozitează-le pe rafturi pentru iarnă.