Post

O rețetă clasică, dar cu o twist modern – Pârjoluțe de varză (de post)

Jump to Recipe Print Recipe
Pârjoluțe de varză (de post)

Pârjoluțe de varză (de post)

Recipe by vk
0 from 0 votes

Cauți o alternativă delicioasă și sățioasă pentru mesele de post? Îți propunem o rețetă clasică reinterpretată: pârjoluțe de varză, perfecte pentru o masă consistentă și plină de arome!

Preparăm chifteluțe pufoase și aromate din varză fiartă, cartofi, morcov și ceapă călită cu usturoi. Sunt ideale alături de un sos de roșii sau o garnitură de legume.

Rețeta este simplă și potrivită chiar și pentru începători. Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1/2 1/2 varză

  • 300 g 300 cartofi

  • 2 2 cepe medii

  • 1 1 morcov

  • 1 1 căciulie de usturoi

  • 1 1 legătură pătrunjel

  • 150-200 g 150-200 făină

  • 30 ml 30 ulei

  • 1 1 linguriță rasă piper

  • 4 g 4 sare

Directions

  • Tăiați varza (aproximativ 1 kg) în bucăți mari, eliminând cotorul și frunzele exterioare.
  • Fierbeți varza în apă suficientă pentru 15-25 de minute, până devine moale. Scurgeți și răcoriți varza sub jet de apă rece. Stoarceți excesul de apă.
  • Căliți două cepe medii tocate în 30 ml de ulei, adăugând o linguriță de sare și una de piper.
  • Adăugați usturoiul trecut prin presă și gătiți până se înmoaie.
  • Dați pe răzătoare un morcov mic și trei cartofi (aproximativ 300 g). Adăugați morcovul în tigaie și gătiți împreună cu ceapa și usturoiul. Cartofii rămân cruzi.
  • Într-un bol mare, combinați varza stoarsă, cartofii rași, morcovul, ceapa și usturoiul călite.
  • Adăugați o legătură de pătrunjel tocat mărunt.
  • Verificați de sare și piper, ajustați după gust. Dacă doriți, puteți adăuga carne tocată (opțional).
  • Încorporați 100-150 g de făină pentru a lega compoziția. Dacă e nevoie, mai adăugați făină sau amidon.
  • Formați chifteluțe din compoziție, apoi așezați-le într-o tigaie încinsă cu puțin ulei.
  • Prăjiți-le la foc mic până devin aurii, aproximativ 8 minute pe fiecare parte. Scoateți-le pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
  • Serviți calde sau reci, simple sau cu un sos preferat.

Related Posts