Cină / Prânz

Pârjoale Modovenești | Pârjoale cu Piure de Cartofi | Chiftele Moldovenești

Jump to Recipe Print Recipe
Pârjoale Modovenești | Pârjoale cu Piure de Cartofi | Chiftele Moldovenești

Pârjoale Modovenești | Pârjoale cu Piure de Cartofi | Chiftele Moldovenești

Recipe by Cristina
5 from 1 vote

Pârjoalele moldovenești sunt o rețetă tradițională, delicioasă și reconfortantă. Puteți ajusta ingredientele și cantitățile în funcție de preferințe.
Poftă bună!

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1.5 kg 1.5 de carne de porc sau combinat porc / vită (70% – 30%)

  • 3 3 cepe medii

  • 4 4 cartofi fierți în coajă

  • 1 1 căciulie de usturoi

  • 1 1 lingură rasă de piper

  • 1 1 lingură de sare

  • 5-6 5-6 ouă întregi (aprox. 2 ouă / kg de carne)

  • 200-250 g 200-250 pesmet

  • 1 1 legătură mărar

  • 1 1 legătură pătrunjel

  • 2 2 morcovi medii spre mari

  • 1/2 l 1/2 ulei pentru prăjit

Directions

  • Tăiați ceapa “peștișor” și sotați-o în tigaie cu ulei și sare.
  • Adăugați morcovii răzătoarea mică și continuați să sotați 4-5 minute.
  • Amestecați carnea cu ceapa și morcovul sotat, cartofii fierți răzătoarea mică, usturoiul, mărarul, pătrunjelul, piperul, sarea și ouăle.
  • Adăugați pesmetul și amestecați bine compoziția. Lăsați să se odihnească la rece pentru 30 de minute.
  • Ungeți-vă mâinile cu ulei și formați pârjoalele ovală cu grosimea unui deget.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mic.
  • Adăugați pârjoalele și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc frumos (aproximativ 10 minute).
  • Serviți pârjoalele cu piure de cartofi și murături, de exemplu gogonele.

Recipe Video

Related Posts