Pate de ciuperci – Pate vegetal – Rețetă de post
Pate de ciuperci – Pate vegetal – Rețeta de post – Acest pate vegetal de ghebe este nu doar incredibil de aromat și plin de savoare, dar este și o alternativă minunată la pateurile tradiționale, fiind 100% vegetal și super sănătos. Pentru toți iubitorii de ciuperci și pentru cei care caută variante vegetale pline de gust, această rețetă este o adevărată descoperire. Ghebele, cu aroma lor unică și textura lor plăcută, sunt baza perfectă pentru un pate cremos și delicios, care va cuceri pe oricine îl gustă.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
300 g 300 ghebe opărite
100 g 100 miez de nucă
3 3 cepe medii
7 c 7 ăței de ustuori
1 1 morcov mare
60-70 ml 60-70 ulei
1 1 linguriță piper
1 1 linguriță sare
1 1 vârf cuțiț boia dulce
Directions
- Prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei până când devin ușor aurii și aromate.
- Tocați ceapa și usturoiul și pregătiți-le pentru prăjire.
- Radeți morcovul pe răzătoarea mică.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați ceapa și usturoiul, prăjindu-le până devin translucide. Adăugați apoi morcovul și ciupercile. Prăjiți până când amestecul este bine gătit și apa evaporă.
- Mărunțiți nucile prăjite și le adăugați în tigaie peste amestecul de legume și ciuperci.
- Asezonați cu sare, piper și boia de ardei dulce. Adăugați și verdețurile tocate, dacă doriți.
- Transferați tot amestecul într-un blender și mixați până când obțineți o consistență cremoasă și omogenă.
- Ajustați de asezonați dacă este necesar, apoi transferați pateul într-un bol sau borcan pentru servire sau conservare.
