Cină / Prânz

Piure de țelină cremos și pui suculent – Îți va cuceri papilele gustative

Jump to Recipe Print Recipe
Piure de țelină cu piept de pui

Piure de țelină cu piept de pui

Recipe by vk

Pui rumenit cu piure de țelină – combinația perfectă de cremos și suculent!

Piept de pui fraged, gătit la perfecție, servit peste un piure fin de țelină care se topește în gură. O rețetă simplă, dar sofisticată, ideală pentru o cină rapidă sau o masă specială.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Ingrediente pentru Piure de țelină:

  • 2 2 căpățâni țelină

  • 500 ml 500 lapte

  • 500 ml 500 apă

  • 120 g 120 unt

  • 1 1 linguriță rasă sare

  • 1/2 1/2 linguriță rasă piper

  • 1 1 praf nucșoară

  • Pentru pieptul de pui:

  • 1 1 piept de pui

  • 1 1 cub vegeta de casă

  • 3 3 linguri ulei

  • 1/2 1/2 linguriță piper

  • 1-2 g 1-2 sare

  • opțional 3 jumătăți de ardei diverse culori

Directions

  • Curăță și taie două rădăcini de țelină în bucăți potrivite.
  • Pune țelina într-o oală, adaugă 500 ml de lapte rece și completează cu apă până când este acoperită complet.
  • Adaugă o linguriță rasă de sare, puțin piper alb și un vârf de cuțit de nucșoară pentru un gust deosebit.
  • Pune 20 g de unt în oală pentru un plus de aromă.
  • Fierbe la foc moderat până când țelina devine moale și se sfărâmă ușor cu furculița.
  • Scurge excesul de lichid dacă este necesar, apoi mixează țelina până obții o textură cremoasă.
  • Adaugă treptat 100 g de unt moale, mixând în continuare pentru o consistență fină și catifelată.
  • Piept de pui suculent:
  • Taie pieptul de pui în două bucăți și crestează ușor pentru a se găti uniform.
  • Într-un bol, amestecă 3 linguri de ulei de măsline cu un cub de vegeta de casă (sau o variantă naturală), jumătate de linguriță de piper și sare după gust.
  • Marinează bucățile de pui în acest amestec, asigurându-te că sunt acoperite uniform.
  • Încinge o tigaie și gătește pieptul de pui timp de 3-4 minute pe fiecare parte, întorcându-l la fiecare minut pentru o gătire uniformă.
  • Ardei sotat pentru extra aromă:
  • Taie jumătate de ardei gras roșu, verde și galben în fâșii subțiri.
  • Pune ardeiul în tigaia în care ai gătit pieptul de pui, folosind sucurile și aromele rămase.
  • Sotează timp de 2-3 minute la foc iute, amestecând constant, până când ardeiul devine ușor caramelizat, dar rămâne crocant.
  • Asamblare și servire:
  • Așază piureul de țelină pe farfurie, așezând deasupra bucata de piept de pui.
  • Completează cu ardeii sotati pentru un plus de culoare și savoare.
  • Opțional, servește alături de felii de portocală roșie pentru un contrast de arome.

Related Posts