Cină / Prânz

Plăcintă cu varză dulce – Așa bună încât vei uita că e DE POST! 

Jump to Recipe Print Recipe
Plăcintă cu varză de post

Plăcintă cu varză de post

Recipe by vk

Gata pentru o experiență culinară de post care te va cuceri?

Astăzi îți prezentăm o plăcintă cu varză dulce atât de gustoasă, încât nici nu vei simți lipsa ingredientelor de dulce! Imaginează-ți un aluat pufos, umplut cu o combinație savuroasă de ceapă, morcov și varză dulce, călite și condimentate perfect. Fiecare mușcătură aduce o explozie de arome care se completează armonios.

Chiar dacă nu ai mai făcut o plăcintă de post, nu te îngrijora – rețeta este simplă, iar instrucțiunile te vor ghida pas cu pas spre un rezultat pufos și delicios. Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Aluat:

  • 650 g 650 făină albă de grâu

  • 200-250 ml 200-250 borș acru

  • 150 ml 150 ulei de floarea soarelui

  • 1 1 linguriță rasă curcuma/turmeric

  • 1 1 pliculeț praf de copt

  • 4-5 g 4-5 sare

  • Umplutură:

  • 1 1 varză

  • 3 3 cepe medii

  • 1 1 morcov

  • 30-40 ml 30-40 ulei

  • 1 1 linguriță rasă piper

Directions

  • Toacă o ceapă și călește-o în tigaie cu 30-40 ml de ulei, la foc mic spre moderat. Adaugă o linguriță de sare pentru a ajuta la caramelizarea cepei.
  • Rade un morcov mare pe răzătoarea mare și adaugă-l în tigaie peste ceapă. Amestecă bine și călește până se înmoaie.
  • Adaugă aproximativ 1 kg de varză tocată mărunt în tigaie, treptat, pentru a scădea volumul acesteia. Gătește varza timp de 10-15 minute, până se înmoaie și își eliberează sucurile.
  • Într-un bol mare, amestecă 650 g de făină cu o linguriță rasă de turmeric, un plic de praf de copt și o linguriță de sare.
  • Adaugă 150 ml de ulei și 150-200 ml de borș acru, treptat, până obții un aluat elastic, aproape vârtos.
  • Împarte aluatul în patru părți și întinde fiecare foaie subțire, de aproximativ 1 mm grosime.
  • Împarte umplutura de varză în patru și distribuie pe fiecare foaie, rulând aluatul pentru a forma plăcintele.
  • Așază plăcintele pe tava de copt, preîncălzește cuptorul la 180°C și coace-le pentru 30-35 de minute, până devin aurii.
  • La final, unge plăcintele cu un sirop din zahăr și apă pentru luciu și puțină dulceață.
  • Servește-le calde pentru un gust intens și o textură fragedă.

Related Posts