Prăjitură de VIS cu Mere Caramelizate – Secretul unui Desert IREZISTIBIL
Dacă sunteți în căutarea unui desert care să impresioneze atât prin aspect, cât și prin gust, ați nimerit în locul perfect. Această prăjitură combină savoarea merelor proaspăt culese cu dulceața caramelului topit, creând o simfonie de arome ce vă va transporta într-o poveste culinară de neuitat. De-a lungul anilor, am experimentat numeroase rețete de prăjituri cu mere, dar aceasta… aceasta e cu adevărat specială! Și pentru că vreau să împărtășesc cu voi fiecare secret al acestei delicii, am pregătit prăjitura, pas cu pas, astfel încât să puteți reproduce această capodoperă în confortul propriei bucătării.
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
1 kg 1 de mere dulci
150 g 150 zahăr pudră
1 1 lingură apă
100 g 100 unt topit
1/2 1/2 linguriță scorțișoară
1 1 pachet aluat foietaj
1 1 gălbenuș de ou
1 1 lingură lapte
1 l 1 apă
Directions
- Folosind o mandolină, tăiați merele în felii subțiri. Continuați până când aveți suficiente feliuțe pentru a umple șase forme de savarină.
- Într-o cratiță, adăugați zahărul pudră și apa. Lăsați la foc mic până când zahărul capătă o culoare ușor rumenie. Opriți focul și adăugați untul, amestecând bine. Adăugați scorțișoara și amestecați.
- Ungeți formele de savarină cu caramel. Așezați strat după strat feliile de măr în fiecare formă, apoi turnați restul de caramel peste mere.
- Tăiați aluatul foietaj în forme suficient de mari pentru a acoperi merele. Sigilați bine marginile și înțepați aluatul cu o furculiță.
- Puneți formele într-o tavă cu un grătărel și adăugați apă călduță în tavă (aproximativ 1 litru). Coaceți la cuptor preîncălzit la 160 de grade Celsius, timp de aproximativ 1 oră și 10 minute. Acoperiți cu folie de aluminiu dacă se rumenesc prea tare.
- Lăsați prăjiturile să se răcească în forme pentru aproximativ 5 minute, apoi scoateți-le pe o farfurie. Serviți cu înghețată și caramel pentru un plus de gust.
