Pui cu smântână la cuptor
Pui cu smântână la cuptor – cremos, fraged și plin de aromă!
Rețetă simplă, rapidă și perfectă pentru orice cină. Puiul devine suculent, iar sosul de smântână – catifelat și gustos, datorită condimentelor bine alese.
✅ Textură fragedă
✅ Sos cremos și aromat
✅ Ideal cu piure, orez sau salată
Un preparat delicios pentru întreaga familie, gata fără efort! Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingredients
- Ingrediente pentru Pui cu smântână la cuptor:
1,5 kg 1,5 pulpe superioare
3 3 cepe medii
1 1 căciulie de usturoi
1 1 lingură untură
1 1 linguriță piper
6 g 6 sare
- Pentru dressing:
350 g 350 smântână
200 ml 200 lapte
1 1 legătură pătrunjel (frunze)
1 1 legătură mărar (frunze)
1/2 1/2 linguriță oțet
1/2 1/2 linguriță piper
1 g 1 sare
Directions
- Încinge o tavă de fontă la 200°C timp de 10 minute.
- Scoate tava din cuptor și adaugă 1 lingură de untură de pasăre.
- Pune în tavă 3 cepe medii tocate mărunt și 4 g sare.
- Adaugă o căpățână de usturoi tocat mărunt și piper proaspăt râșnit.
- Așază pulpele superioare de pui în tavă, cu pielea în sus. Presară 2 g sare deasupra și puțin piper.
- Introdu tava în cuptor, la 200°C, timp de aproximativ 60 de minute.
- Între timp, pregătește sosul de smântână:
- Într-un bol, pune 350 g smântână grasă.
- Adaugă 200 ml lapte rece pentru a subția compoziția.
- Adaugă 1 linguriță de oțet (6°), ¼ linguriță sare, piper după gust.
- Omogenizează cu un mixer vertical.
- Adaugă frunzele de la o legătură de pătrunjel și o legătură de mărar, tocate mărunt. Păstrează puțin pentru decor.
- După ce carnea e rumenită, scoate tava din cuptor.
- Toarnă sosul de smântână peste pulpe și distribuie-l uniform.
- Redu temperatura cuptorului la 100°C.
- Reintrodu tava în cuptor și las-o 15 minute, până când smântâna începe să bolborosească ușor pe margini.
- Scoate tava din cuptor, presară restul de verdeață.
- Servește cald, cu pâine proaspătă pentru sos.
