Rețeta delicioasă de Pui Crocant Dulce-Acrișor – Explozie de gust
Serviți acest delicios pui dulce-acrișor cu un înveliș crocant alături de orez sau legume la aburi. Este o cină perfectă pentru iubitorii de arome chinezești, combinând textura crocantă a puiului cu dulceața și acrișorul sosului, creând un festin pentru simțuri.
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
- Ingrediente pentru rețeta de pui crocant dulce-acrișor:
500 g 500 piept de pui
10 g 10 ghimbir
3 3 căței de usturoi
1 1 vârf linguriță sare
1 1 ceapă albă medie
1/2 1/2 ardei gras roșu
3 3 rondele ananas la conservă
10 ml 10 ulei
150-200 g 150-200 făină albă
20 g 20 amidon de porumb
10 g 10 praf de copt
150-200 ml 150-200 apă
10-15 ml 10-15 ulei
5 g 5 sare
1 1 vârf linguriță piper sishuan
- Ingrediente pentru sosul dulce acrișor:
1 1 linguriță bună de pastă de tomate
2 2 linguri gem de zmeură
50 ml 50 suc de ananas
1 1 vârf linguriță piper sishuan
1/2 1/2 linguriță sare
10 ml 10 oțet de orez
10 g 10 zahăr
1 1 ardei verde iute
1 1 linguriță de amidon dizolvată în 10-15 ml apă
Directions
- Într-un bol, combină făina, amidonul de porumb, praful de copt, apa, uleiul, sarea și piperul Sichuan.
- Adaugă ghimbirul și usturoiul tocate, apoi amestecă până la obținerea unui aluat omogen.
- Tăvălește bucățile de pui în aluat și lasă-le deoparte.
- Încinge ulei într-un wok și prăjește bucățile de pui până când devin aurii și crocante.
- Scoate puiul și lasă-l deoparte pe un șervețel absorbant.
- Într-un bol mic, amestecă pasta de tomate, gemul de zmeură, sucul de ananas, zahărul, oțetul și amidonul dizolvat.
- În wok, călește ușor ceapa, ardeiul iute și ardeiul gras.
- Adaugă sosul pregătit peste legume și lasă să fiarbă până când sosul începe să se îngroașe și să capete un aspect lipicios.
- Adaugă bucățile de pui prăjite în sos și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.
- Gătește împreună pentru încă un minut pentru a îmbiba puiul cu sosul.
