Cină / Prânz

Rețeta secretă pentru coaste de purcel la cuptor cu un twist delicios

Jump to Recipe Print Recipe
Rețeta secretă pentru coaste de purcel la cuptor cu un twist delicios

Rețeta secretă pentru coaste de purcel la cuptor cu un twist delicios

Recipe by Cristina
4 from 3 votes

Dacă ești în căutarea unei rețete speciale pentru coaste de purcel la cuptor, atunci aceasta cu siguranță îți va satisface toate dorințele culinare! Cu un twist delicios adăugat, aceste coaste vor fi cu siguranță vedeta mesei tale.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 kg 1 coaste de prucel

  • 10 g 10 sare

  • 1 1 linguriță piper boabe

  • 1 1 linguriță coriandru boabe

  • 1 1 linguriță piper sishuan

  • 1.5 1.5 lingurițe oregano uscat

  • 1.5 1.5 lingurițe cimbru uscat

  • 1 1 vârf linguriță fulgi de ardei iute

  • 1 1 căciulie usturoi

  • 2 2 lingurițe boia de ardei dulce

  • 4 4 lingurițe zahăr brun

  • 1.5 1.5 lingurițe amidon de porumb

  • 2 2 linguri sos Worcester

  • 1 1 lingură sos de stridii

  • 2 2 frunze dafin

  • 250 ml 250 vin alb sec

Directions

  • Într-un mojar, mărunțiți sare, piper negru, coriandru, piper Sichuan, oregano și cimbru. Adăugați fulgi de ardei iute, usturoiul ras, boia de ardei, zahărul brun și amidonul de porumb. Amestecați bine pentru a forma o pastă, apoi adăugați sosul Worcester și sosul de stridii.
  • Îndepărtați pielița de pe partea inferioară a costițelor pentru a asigura o textură mai plăcută.
  • Ungeți costițele cu pasta de condimente pregătită, asigurându-vă că fiecare parte este bine acoperită.
  • Puneți costițele pe un grătar într-o tavă, adăugând vin alb sau bere în tava de dedesubt. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți la 180 de grade Celsius timp de o oră.
  • După o oră, îndepărtați folia și continuați coacerea la funcția de gratinare a cuptorului pentru încă 15-20 de minute, întorcând costițele pentru a obține o culoare uniformă și a accentua crocantețea.
  • Serviți costițele alături de garnituri precum pireu de cartofi și legume coapte sau murate.

Recipe Video

Related Posts