Prăjituri / Dulciuri

Ruladă cu mere după URECHE – Prăjitură rapidă cu mere

Jump to Recipe Print Recipe
Ruladă cu mere

Ruladă cu mere

Recipe by vk
5 from 1 vote

Cine spune că un desert delicios trebuie să fie complicat? Îți prezentăm astăzi rulada cu mere, un clasic reinterpretat, perfect pentru orice ocazie.

Un blat pufos ca un nor, umplut cu mere aromate și un strop de scorțișoară, rulat cu grijă și copt până devine auriu și parfumat. Simplă, dar spectaculoasă, această prăjitură îți va cuceri simțurile de la prima felie.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Compoziție:

  • 1,2 kg 1,2 mere

  • 100 g 100 griș

  • 2 2 linguri de zahăr

  • 1 1 linguriță scorțișoară

  • Aluat:

  • 200-250 g 200-250 făină

  • 120-130 g 120-130 zahăr

  • 4 4 ouă

  • 1 1 fiolă esență de vanilie/ extract de vanilie

  • 1 1 pliculeț praf de copt

  • 1 1 praf de sare

Directions

  • Rade 1,2 kg de mere pe răzătoarea mare.
  • Amestecă merele rase cu 100 g de griș, 20-25 g de zahăr (ajustează în funcție de dulceața merelor) și 1 linguriță de scorțișoară de calitate (preferabil scorțișoară de Ceylon).
  • Întinde compoziția de mere într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  • Coace compoziția de mere în cuptorul preîncălzit la 200°C, cu ventilație, timp de 15-20 de minute, până când merele sunt bine gătite și ușor caramelizate.
  • Pregătirea aluatului:
  • Bate 4 ouă mari cu un vârf de linguriță de sare.
  • Adaugă treptat 120-130 g de zahăr, bătând continuu până obții o compoziție pufoasă.
  • Cerne 200-250 g de făină cu un pliculeț de praf de copt și încorporează-le treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor.
  • Adaugă 1 linguriță de extract de vanilie și amestecă bine.
  • Asamblarea ruladei:
  • Toarnă aluatul peste merele fierbinți din tavă și întinde-l uniform.
  • Reduce temperatura cuptorului la 180°C, fără ventilație, și coace prăjitura timp de 20-25 de minute, până când aluatul este bine rumenit.
  • Scoate tava din cuptor și desprinde marginile prăjiturii cu o spatulă.
  • Răstoarnă prăjitura pe o altă hârtie de copt și îndepărtează hârtia folosită la coacere.
  • Rulează prăjitura strâns, cât este caldă, și las-o să se răcească complet în această formă.
  • Taie capetele ruladei pentru un aspect uniform.
  • Presară zahăr pudră deasupra și servește.

Related Posts