Scrijele de mămăligă sau Mămăligă Prăjită – Gustarea perfectă
Această rețetă inovatoare transformă mămăliga tradițională într-o formă neașteptată și delicioasă de “scrijele de mămăligă” sau mămăligă prăjită, oferind o textură crocantă și un gust intensificat prin prăjire, ideale pentru a fi savurate ca snack sau garnitură.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
500 ml 500 apă
1 1 linguriță sare
2 2 căni mălai grișat
1 l 1 ulei pentru prăjire
Directions
- Se fierbe mămăliga în mod tradițional, dar cu consistența mai fluidă, similară cu terciul.
- După ce mămăliga s-a răcit ușor, se modelează în forme de gogoși sau se întinde pe folie într-un strat subțire pentru a fi tăiată în formă de chipsuri.
- Formele de mămăligă sau chipsurile se prăjesc în ulei încins până devin aurii și crocante, oferindu-le o textură unică și un gust intens.
- Mămăliga prăjită se poate servi caldă, alături de diverse sosuri sau ca parte a unui antreu mai complex.
