Cină / Prânz

Te vei îndrăgosti de această rețetă – Piept de pui pe pat de legume

Jump to Recipe Print Recipe
Piept de pui pe pat de legume

Piept de pui pe pat de legume

Recipe by vk
0 from 0 votes

Pregătit/ă să redescoperi pieptul de pui? Astăzi îți prezentăm o rețetă care transformă această carne adesea uscată într-o explozie de arome!
Pieptul de pui este marinat într-un amestec secret de condimente pentru o aromă intensă, apoi așezat pe un pat de legume crocante: cartofi, ceapă și roșii. Iar pentru un final savuros, am adăugat un strat generos de brânză, care se topește și formează o crustă aurie în cuptor.

Rezultatul? O combinație divină de carne fragedă, legume aromate și brânză cremoasă! Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 kg 1 piept de pui

  • 400 g 400 cartofi

  • 2 2 cepe albe

  • 1 1 ceapă roșie

  • 2 2 roșii

  • 200 g 200 cașcaval

  • 1 1 căciulie usturoi

  • 100 g 100 pesmet

  • 2 2 tije rozmarin

  • 2 2 crenguțe salvie

  • 100 ml 100 vin alb/rose

  • 100 ml 100 ulei de măsline

  • 25 ml 25 sos de soia

  • 30 ml 30 sos dulce acrișor

  • 1 1 linguriță muștar dijon

  • 1 1 linguriță oregano

  • 1 1 linguriță boia dulce

  • 1 1 linguriță rasă piper

  • 4-5 g 4-5 sare

Directions

  • Prepară marinada amestecând 100 ml ulei de măsline, 100 ml gin, o linguriță de piper, o linguriță de oregano, o linguriță de boia de ardei dulce, o linguriță de muștar Dijon, 25 ml sos de soia, 30 ml sos dulce acrișor și 1-2 căței de usturoi zdrobiți. Adaugă frunzulițele de la două tije de rozmarin și două crenguțe de salvie, tocate fin.
  • Crestează pieptul de pui fără a-l tăia complet, apoi pune-l în amestecul preparat, asigurându-te că marinada intră în toate tăieturile.
  • Într-o tavă unsă cu puțin ulei, presară pesmet pentru a absorbi sucurile de la pui și legume.
  • Așază un strat de cartofi tăiați felii subțiri (4-5 mm grosime), urmat de ceapă tăiată julien (1 ceapă roșie și 2 cepe albe), apoi roșii feliate. Presară sare și piper peste fiecare strat.
  • Așază bucățile de piept de pui marinat peste legume și toarnă restul de marinadă peste carne.
  • Coace totul în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 90 de minute. La final, presară 200 g de cașcaval ras pe deasupra și gratinează timp de 5-10 minute până se topește și se rumenește frumos.
  • Servește pieptul de pui cu legumele coapte, pentru un preparat suculent și plin de arome.

Related Posts