Tigaie picantă cu pui și legume
Explozie de arome la fiecare îmbucătură!
Bucăți fragede de piept de pui, gătite într-un sos picant și aromat, alături de legume crocante și colorate. Fiecare porție este o aventură pentru papilele gustative, perfectă pentru cei care iubesc mâncărurile intense.
Se prepară simplu și rapid, iar condimentele pot fi adaptate gusturilor tale. Pregătește ingredientele și tigaia și lasă-te surprins de această rețetă delicioasă! . Adaugă felii de ardei iute pentru un plus de intensitate!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
500 g 500 piept de pui
250 g 250 roșii la conservă
1 1 ceapă albă
1 1 ceapă roșie
2 2 ardei iuți
2 2 ardei grași
1 1 ardei kapia
5 5 căței de usturoi
150 ml 150 vin alb
1 1 linguriță rasă cimbru
1 1 linguriță boia dulce
4 4 linguri ulei
4 g 4 sare
Directions
- Încingeți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul.
- Puneți bucățile de piept de pui și rumeniți-le uniform, timp de 5 minute. Scoateți puiul și păstrați-l deoparte.
- În aceeași tigaie, adăugați ardeii iuți (roșu și verde) tocați mărunt. Sotati timp de 10 secunde pentru a elibera aromele.
- Adăugați ceapa tocată (albă și roșie), usturoiul și un praf de sare. Amestecați până când devin translucide.
- Puneți în tigaie ardeii grași (portocaliu, roșu sau capia) tăiați cubulețe și lăsați totul să se gătească la foc mare 3 minute, amestecând constant.
- Adăugați vinul alb și amestecați pentru a desprinde zaharurile caramelizate de pe fundul tigăii. Lăsați alcoolul să se evapore (~1 minut).
- Adăugați roșiile tocate și condimentele (cimbru, boia dulce, piper). Dacă este necesar, puneți și zahăr pentru a echilibra aciditatea.
- Reintroduceți bucățile de pui în tigaie și lăsați totul să fiarbă la foc mic 10 minute, acoperit.
- Pregătiți mămăliga și formați un „cuib” în farfurie.
- Turnați tigaia picantă peste mămăligă și garnisiți cu pătrunjel tocat, dacă doriți.
