Tocăniță de Ciuperci la Cuptor de Post
Tocăniță de ciuperci, la cuptor. Chiar dacă este o tocaniță de post, ei bine nu vei simți lipsa cărnii. Mâncărică de ciuperci este compusă din 5 soiuri de ciuperci, o mâncarică cu hribi, cu opintici, cu gălbiori, pleurotus și champignon. Toate aceste ciuperci se regăsesc într-o rețetă de zile mari. O rețetă cu ciuperci de post foarte delicioasă.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
500 g 500 ciuperci Champignon
300 g 300 ciuperci Pleurotus
300 g 300 Gălbiori
300 g 300 Hribi
300 g 300 Opintici (Ghebe)
2 2 cepe mari
1 1 lingură mare de pastă de tomate
1 1 caciulie de usturoi;
1 1 ardei Kapia roșu
2 2 frunzulițe de dafin
1 1 crenguță de rozmarin
100 ml 100 ulei de fl. soarelui
sare și piper după gust
Directions
- Într-o tavă potrivită pentru cuptor, adăugați uleiul de floarea soarelui sau uleiul de măsline.
- Adăugați pasta de tomate, piperul proaspăt măcinat, sarea, frunzele de dafin și rozmarinul uscat în ulei. Amestecați bine pentru a combina aromele. Adăugați usturoiul tocat în tavă.
- Adăugați ceapa tăiată în bucăți și ardeiul capia tăiat în inele. Amestecați ingredientele în ulei și mirodenii.
- Adăugați ciupercile champignon, pleurotus și celelalte ciuperci alese (gălbiori, hribi, opintici) în tavă.
- Amestecați totul bine pentru ca ingredientele să fie acoperite cu ulei și condimente.
- Puneți tava în cuptorul preîncălzit și lăsați ciupercile la cuptor pentru aproximativ 2 ore și 15 minute. La jumătatea timpului, amestecați ciupercile în tavă pentru a se uniformiza aromele.
- Continuați să gătiți până când ciupercile devin rumenite și sucul lor s-a evaporat aproape complet.
- Serviți mixul de ciuperci la cuptor cu mămăligă, mujdei de usturoi și verdeață proaspătă. Dacă doriți, puteți adăuga câteva firicele de ardei iute pentru un plus de picanterie.
