Un altfel de Cașcaval Pane – Gogoși de cartofi umplute cu cașcaval
Aceste gogoși sunt ideale pentru a aduce un plus de savoare și originalitate mesei voastre. Un altfel de cașcaval pane care va cuceri pe toată lumea! Gogoșile de cartofi umplute cu cașcaval sunt perfecte pentru o gustare rapidă, un aperitiv savuros sau chiar ca fel principal pentru o masă copioasă.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
300-400 g 300-400 cașcaval ras
600 g 600 cartofi fierți
120-150 g 120-150 unt rece
200-220 g 200-220 făină
4 4 codițe de ceapă
1/2 1/2 legătură mărar
5 g 5 sare
1 1 vârf de cuțit piper
ulei de floarea soarelui
Directions
- Curățați și radeți cartofii fierți pe răzătoarea mică într-un bol încăpător.
- Adăugați untul rece peste cartofi și amestecați până se topește complet.
- Adăugați sarea, piperul, ceapa verde tocată mărunt și mărarul, amestecând până se omogenizează compoziția.
- Încorporați treptat făina, frământând ușor până obțineți un aluat omogen, nelipicios, dar moale.
- Ungeți mâinile cu puțin ulei. Împărțiți aluatul în 4-6 bile egale.
- Pe o folie alimentară, întindeți fiecare bilă într-o formă rotundă, plată, de grosime uniformă.
- Puneți un cub generos de cașcaval în mijlocul fiecărui cerc.
- Împăturiți marginile peste cașcaval, sigilând bine, și formați gogoși rotunde.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc moderat. Uleiul trebuie să fie suficient de încins, dar nu fumegând.
- Prăjiți gogoșile pe ambele părți până devin aurii (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte).
- Scoateți gogoșile pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Serviți gogoșile calde. Sunt perfecte alături de un sos salsa, iaurt sau o salată ușoară.
