Cină / Prânz

Ardei la Saramură umpluți cu carne de vită – Rețetă inedită

Jump to Recipe Print Recipe
Ardei la Saramură umpluți cu carne de vită - Rețetă inedită

Ardei la Saramură umpluți cu carne de vită – Rețetă inedită

Recipe by Cristina
0 from 0 votes


Ardeii la saramură umpluți cu carne de vită reprezintă o rețetă inedită, care îmbină tradiția conservării legumelor cu savorile bogate ale umpluturii de carne, creând un preparat complex și plin de gust. Această combinație neobișnuită nu doar că oferă o nouă viață unui mod clasic de conservare, dar și transformă ardeii într-o experiență culinară de neuitat, perfectă pentru a impresiona la orice masă festivă sau ca o delicatesă specială în meniul de zi cu zi.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Pentru compoziție:

  • 1 kg 1 carne

  • 2 kg 2 ceapă

  • 250 g 250 morcov

  • 300 g 300 orez Jasmine

  • 50 g 50 pastă de ardei

  • 50 ml 50 suc de roșii

  • 60 ml 60 ulei

  • 4 g 4 cimbru uscat

  • 4 g 4 boia dulce

  • 2 2 lingurițe sare

  • 1 1 linguriță piper

  • Pentru gătire:

  • 1-2 kg 1-2 ardei la saramură

  • frunze de salată pentru sarmale

  • leuștean și pătrunjel

  • crenguțe de cimbru

  • 1 1 căciulie usturoi

  • 100 g 100 pastă de ardei

  • 500 ml 500 suc de roșii

  • 1 l 1 saramură de la ardei

Directions

  • Încingeți uleiul într-un ceaun și adăugați ceapa și morcovul. Sărați și amestecați până când ceapa devine translucidă.
  • Adăugați orezul (în prealabil înmuiat și spălat), carne de vită, boia de ardei, cimbru, și piper. Amestecați bine.
  • Încorporați sucul de roșii și pastă de ardei (opțional) și amestecați până la omogenizare. Gustați și ajustați de sare și condimente.
  • Scoateți ardeii din saramură, scurgeți-i bine și începeți să îi umpleți cu amestecul pregătit anterior.
  • Pe fundul ceaunului, așezați frunze de leuștean sau salată, crenguțe de cimbru și bucăți de usturoi pentru a preveni arderea.
  • Așezați ardeii umpluți în ceaun. Dacă doriți, adăugați sarmale făcute cu frunze de salată pentru a umple spațiile libere.
  • Turnați peste ardei și sarmale amestecul de suc de roșii și saramură, asigurându-vă că sunt bine acoperiți.
  • Acoperiți ceaunul cu un capac și lăsați să fiarbă la foc moderat spre mic pentru 35-40 de minute.
  • După ce ardeii și sarmalele au fiert, opriți focul și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire.
  • Serviți ardeii și sarmalele calde, garnisite cu pătrunjel proaspăt sau alte ierburi după preferință.

Recipe Video

Related Posts